饭店的凉拌木耳为啥那么好吃？详细做法告诉你，方法超简单。木耳的营养价值和功效大家想必都不陌生，做法也多种多样，家常小炒还是汤类都经常有它的身影，凉拌木耳算是一道非常简单方便的家常凉菜了，做出来清爽可口，而且营养丰富，虽然做法简单但是经典，就是那么任性的一拌，随便你想加点青红椒也好，想加点萝卜丝也可以，或者是西芹都行，随便你怎么百搭，就可以轻松整出来一盘好吃的菜，太简单的一道家常菜，也是我最爱的一个，每次凉拌一盘都是一场光盘行动。今天就给大家分享这道经典的凉拌木耳做法，做出来清爽适口，味道一点不比饭店大厨做差。

准备食材：

木耳、红椒、洋葱、盐、生抽、味精、米醋、香油、白糖、香菜、核桃仁

具体做法：

1.盆里倒入一些干木耳，里面加入热水泡一下。

2.红椒去蒂去筋膜切丝备用。

3.洋葱也切丝备用。

4.木耳泡好后摘去根部，用手撕成小朵。

5.锅里水烧开后，把木耳倒进去焯水，两分钟后把木耳捞出来过凉水沥干水分，把红椒也倒进去焯下水，10秒左右就可以捞出来。

6.把沥干水分的木耳和红椒倒入盆里，加入切好的洋葱丝、盐、生抽、味精、米醋、香油、白糖，最后加入香菜和新鲜的核桃仁搅拌均匀，装盘就可以食用了。

7.这道美味可口的家常凉拌木耳就做好了，做好的凉拌木耳口感清凉爽脆，营养丰富，味道非常不错，喜欢的朋友不妨自己在家试试。