这饼我家三天两头做，咬一口直掉渣，家里小孩子超喜欢吃。每次只要带孩子出去玩，回来的时候经常会买些小点心或者面包之类的，因为这个香味实在是太诱人了，站在面包房外面孩子就挪不动步了，其实别说孩子了，就连我自己也是觉得太香了，买回来后都会跟着孩子吃上两块，不过想着外面买的不仅贵，而且用的食材也不是很放心，所以只要自己有时间在家的时候就会自己动手给孩子做点，做一次就能吃两三天了，想想也是值了。前几天给孩子又做了一个豆沙千层酥点心，孩子吃了说特别香，今天就给大家分享一下做法，做法其实很简单。

准备食材：

中筋面粉、白糖、清水、食用油、红豆沙馅

具体做法：

1.往盆里加入150g中筋面粉，再加入5g白糖，60g清水，清水要少量多次加，用筷子搅拌成絮状的时候再倒入30g食用油，揉成表面光滑的面团，用保鲜膜封住密封醒面30分钟左右。

2.接下来制作油酥，115g中筋面粉倒入60g食用油，用手和成绵软的面团，用保鲜膜封住醒面30分钟。

3.这会儿面团醒好了，取出醒好的面团，稍微揉一会儿，压扁，用擀面杖擀开，擀成长方形的薄面片，擀成这样子就可以了。

4.在面片中间放入适量的油酥，用手抹匀。

5.上下左右折叠，用擀面杖擀开，上下再折叠，用擀面杖再次擀开。

6.擀好之后上面铺上一层红豆沙馅，用勺子抹匀。

7.然后这样叠起来。

8.用刀切成等份大小的长条状饼胚。

9.平底锅上刷一层油，油温四成热的时候下入做好的饼胚，盖上盖子焖两分钟左右。

10.然后翻一下面再烙三分钟，烙至面饼两面金黄酥脆的时候就可以出锅了。

11.咱们这道豆沙千层酥就做好了，咬一口层层酥脆直掉渣，比外面卖的还好吃，学会的朋友可以自己在家试试。