豆腐学会这样做,招待客人倍有面子,讲解详细,不怕你学不会。豆腐是中国的传统食品,味美而养生,也是我国素食菜肴的主要原料,被人们誉为“植物肉”。豆腐的做法可谓是千种万种,不管是煮的、炖的、烧的、油炸的等等,都深受食客们的喜爱,目前在市场上价格也不贵,花上5元钱买上一块,趁热拿回家,用酱油和醋蘸着吃就特香,用来熬汤、炒制都非常的美味。豆腐营养极高,富含蛋白质、脂肪等多种微量元素,是热量低营养高的食材,豆腐含钙量较高,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,今天就教大家用豆腐做一个新的吃法,色泽红亮诱人,吃起来外焦里嫩,酸甜美味,下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材:
豆腐、盐、食用油、淀粉、番茄酱、清水、白糖、白醋
具体做法:
1.我们先把豆腐切成2cm左右的块。
2.然后在锅里加一点盐,水开了以后把豆腐下进去煮一两分钟,然后捞出来在凉水里面过凉再捞出来沥干水分。
3.接下来我们在锅里倒半锅油烧到六成热,再在盘子里面倒一些淀粉,把沥干水分的豆腐裹上淀粉下锅,开中火慢慢炸,炸的过程中需要时常翻动,炸到像这样金黄色就可以控油捞出来了。
4.现在我们在锅里重新加一点儿净油烧热,下入适量的番茄酱进去炒一下,再加少许的水炒匀,然后再加适量的白醋进去搅匀,再加适量的白糖,白糖和白醋的比例可以根据个人口味调节,炒匀之后勾少许的水淀粉,再加少许的净油,然后把炸好的豆腐下进去翻炒均匀就好了。
5.这样一道芳香四溢的糖醋豆腐就做好了,色泽红亮诱人,吃起来外焦里嫩酸甜美味,全家人都喜欢,感兴趣的朋友可以自己在家试试。
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