夏季这种饺子常给家人吃，孩子吃长个儿快，老人吃睡眠好，收藏了。在《本草纲目》中, 李时珍将南瓜与灵芝放在一起，说它有补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用。南瓜中还含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。而且，锌对第二性征的发育起着非常重要的作用，因此，南瓜对生长发育有促进的作用。很多人喜欢吃南瓜，却不知道南瓜怎么做更好吃，今天就用南瓜和韭菜给大家分享一道营养美味的饺子做法。

准备食材：

南瓜、韭菜、姜末、熟油、素蚝油、盐、五香粉、清水

具体做法：

1.首先我们将南瓜去皮去籽切成片，装盘放入锅中蒸熟。

2.把摘洗干净的韭菜切成末，生姜切末，与切好的韭菜一同放入碗中。

3.然后将蒸熟的南瓜倒入面盆中捣成泥。

4.再加入面粉揉成面团，和成面团后放在一旁盖上盖子醒面15分钟。

5.盆里先加一勺熟油搅拌均匀，再加素蚝油、盐、五香粉拌匀。

6.案板上撒些干面粉，把醒好的面团取出揉匀揉光滑，搓成长条，揪出一个个大小均匀的小面剂子。

7.用擀面杖擀成边薄中间厚的皮。

8.包入馅料，把两边对接捏起来，再把两边捏合，饺子就做好了。

9.把饺子全部包好，锅中的水加盐煮沸后放入饺子，在沸腾后点2-3次凉水即可出锅装盘。

10.这样一道热气腾腾的南瓜韭菜饺子就做好了，蘸上料汁，每咬一口都是满足，喜欢的朋友不妨赶紧试试，和家人们一起尝尝鲜吧。