包子新做法,加2个土豆,不发面,不醒面,做出来比普通包子好吃。很多人表示早餐无外乎就是包子、馒头,以及各种其它面食。口感什么的不是最重要的,毕竟早餐就是要吃饱的,而一些西式糕点呢,更多的是让人解馋而已。其实传统的早餐也可以让我们吃得开心,吃得满意,吃得过瘾哦!今天我们就来做一款包子,和面的时候加两个土豆,而且不用发面,不用醒面,包好后直接上锅蒸,个个晶莹剔透,自从学会包子新做法,孩子再也不吃肉包子了,每顿都要吃2个,一起来看看吧。
准备食材:
土豆、清水、酸菜、粉条、葱花、盐、十三香、食用油、普通面粉
具体做法:
1.我们先把土豆去皮切成小丁。
2.装到榨汁机里面加些水打成汁。
3.然后在盆里垫一块纱布,把土豆糊里面的水分捏干,再把捏出来的水沉淀一会儿。
4.这会儿时间我们调个馅料,切点酸菜、粉条和葱花,然后把酸菜里面的水分捏干,把葱花也加进去,再加点盐、十三香以及少许的油拌匀。
5.现在我们把沉淀出来的水倒掉,再把沉淀下来的淀粉加到土豆里面。
6.再把淀粉和面粉按照1:1的比例加进去,搅匀后揉成面团。
7.案板上撒些干面粉,把面团揉搓成长条,再分出一个个婴儿拳头大小的面剂子。
8.稍微整理一下擀成圆面皮,然后包入调好的馅料,像包包子一样把口收紧。
9.再稍微整理一下,全部把它们做好。
10.接下来我们在蒸盘上刷点油,把包子开水上锅,大火蒸二十分钟,一锅Q弹可口的土豆包子就做好了,喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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