夏天给家人多做这美味吃，吃了脸色红润，年轻又漂亮，女人别错过。红豆是我们家常备的一种食材，它高营养、多功能，被李时珍称之为“心之谷”。 红豆中主要富含蛋白质、膳食纤维、糖类和多种矿物质等营养成分，经常吃对脾胃好，另外红豆中铁元素含量比较高，每100克的红豆中就含有铁元素45mg，是非常好的补血食材，女性平时多吃些红豆，可以补血益气，让脸色更红润。一般家庭吃红豆都是用来煮粥，做着比较简单方便，但是我最近喜欢上了把红豆做成红豆糯米糕，果冻般的糯米糕里融合着一粒粒的蜜红豆，咬一口软糯Q弹，吃完口里还余着香甜，温和不腻，超级美味，而且它的做法特别简单，自己在家就能做。

准备食材：

红豆、凉水、糯米粉、粘米粉、白糖、开水、椰蓉

具体做法：

1.我们先把泡了四个小时的红豆（320g）凉水下锅，开小火慢慢煮，煮到红豆变熟变软就可以捞出来了。

2.然后我们在400g糯米粉里面加200g粘米粉、80g白糖以及煮熟的红豆，完全拌匀后加些开水，能够搅成团的程度就够了，粘米粉就是大米磨成的粉。

3.接下来我们在耐热容器中刷点油，然后把红豆面团均匀地铺进去。

4.开水上锅蒸四十分钟，蒸熟后取出晾凉。

5.现在我们在案板上撒点椰蓉，把红豆糕晾凉后倒扣在案板上，切成小块就可以吃了。

6.一份软糯香甜的红豆糕就做好了，当零食当早餐都特别棒呢，喜欢的朋友不妨自己在家试试。