夏天,教你懒人酱香饼做法,不用揉面,5分钟就搞定,酱香浓郁。酱香饼,小吃街上颇受欢迎的一种小吃,饼皮脆而软,酱香味足,我家孩子都特别爱吃。但如果严格按照小吃街的做法,来和面、醒面,这个过程比较长,也比较麻烦,所以我平时在家更喜欢懒人做法——用手抓饼来代替饼底,不用和面,更加省事儿。酱香饼最重要的地方,当然就在于其酱香味,它是由几种酱按照一定比例混合熬制而成的,想必有些摊主们还有自己的小秘方吧!
准备食材:
食用油、八角、花椒、蒜末、豆瓣酱、白糖、白芝麻、清水、手抓饼饼皮、葱花
具体做法:
1.起锅烧油下入八角和花椒,炸香后捞出不要,倒入蒜末炒香,加两勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,适量的白糖和白芝麻,翻炒均匀后加半碗清水,小火熬两分钟之后盛到碗中。
2.网上买的手抓饼饼皮放锅里,一面烙至金黄后翻面烙,烙熟后刷上刚做的酱,最后撒上一点葱花。
3.用刀切成三角状即可食用。
4.这样一道懒人版的酱香饼就做好了,酱香浓郁,吃上一口太解馋了。
联系客服