茄子不要炒着吃了，教你馋嘴新吃法，吃一口念念不忘，比肉还香。茄子这种普通的蔬菜，人们对于它的做法也略显简单，问过很多朋友，除了炒和炖的方法基本没听到过第三种说法，像酱茄子，烧茄子，土豆炖茄子这样做法固然是非常美味，但是如果经常吃到的是一个味道，再美味的菜品吃起来也不会觉得有多么美味。今天就用茄子给大家分享一道新做法，茄子这样做，早餐不用愁，简单好做还好吃。

准备食材：

茄子、胡萝卜、盐、白胡椒粉、普通面粉、清水、食用油

具体做法：

1.先把茄子去蒂，然后把茄子擦成细丝，清洗一遍后备用。

2.再少擦点胡萝卜丝，也倒入盆里，加点食盐和白胡椒粉，然后搅拌均匀，搅拌均匀后腌制10分钟。

3.分次加入面粉和适量的清水，搅拌成粘稠的糊状。

4.电饼铛预热后刷点食用油，把面糊整形成小圆饼，烙至定型后翻面烙，来回多翻几次面烙。

5.烙熟后用刀切开即可食用。

6.茄子早餐饼这样做非常好吃又解馋，做法也简单，喜欢就在家动手试试吧。