茄子和面粉好吃有窍门，许多人不知道，学会这样做，开胃又解馋。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高，说到百吃不厌的家常菜，哪能少得了烧茄子，茄子的做法多种多样，不论是外出聚餐，还是在家中小聚，茄子都是大家喜欢点的一道菜，我给孩子做的最多的就是西红柿烧茄子，今天来道茄子花样新做法，特别美味解馋，做好后小孩子超喜欢，喜欢的亲们一定要试试看，超赞的哦。

准备食材：

茄子、盐、十三香、普通面粉、面包糠、清水、食用油

具体做法：

1.准备一个圆茄子，先把茄子切成厚块，再切成长条，用清水清洗一遍，然后沥干水分。

2.沥干水分后加入食盐和十三香，用手抓匀，再加入面粉，让茄子均匀地裹上一层面粉。

3.再倒点面包糠待用，茄子先沾点清水，然后再裹上一层面包糠。

4.锅里油温五成热下锅炸，炸至金黄酥脆捞出控油。

5.茄子这样做外酥里嫩，蘸着番茄酱吃更美味，小孩子超喜欢，特别解馋，喜欢就赶紧在家试试吧。