面条别总是水煮了，换种新吃法，比水煮简单，比炒着吃更香。面条是我们日常生活中常吃的食物，我们最常见的处理面条的方式就是水煮，丢上两片青菜，清清淡淡，别有一番风味。但是吃久了清水煮面，孩子渐渐对水煮面产生了抗拒心理，说太清淡了吃不下吃腻了，我就想方设法的来做面条。挂面别总是煮着吃了，今天给大家分享一个新吃法，放入锅中简单的蒸一蒸，出锅实在是太香了，我家一周吃6次都吃不腻，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

挂面、食用油、芹菜、西红柿、胡萝卜、洋葱、葱姜片、香叶、八角、盐、五香粉、味精、生抽、素蚝油、清水

具体做法：

1.首先我们根据家里人口的数量，准备适量的挂面，在锅中薄薄的铺上一层，再刷上适量的食用油，这样可以防止粘连，如果不够吃，我们在上面还可以交叉地铺上一层，盖上盖子，水开之后大火蒸20分钟。

2.下面准备一根芹菜去除筋膜，然后把它切成小段，切好放入碗中。

3.一个大一点的西红柿对半切开，再把它切成小块，放入碗中备用。

4.再准备两根胡萝卜，去皮以后把它切成厚片，再把它切成粗一点的条，放碗中备用。

5.冷藏一夜的洋葱我们把它切成洋葱圈，洋葱经过冷藏，切的时候就不会辣眼睛了，切好放入盘中备用。

6.热锅凉油，放入少量的食用油，加入适量的葱姜片以及香叶、八角，给它炝出香味，然后倒入切好的西红柿丁，把它炒出汁水，再加入一勺食盐，适量的五香粉，1勺味精，1勺生抽，1勺素蚝油，把所有的调味料翻炒均匀，这会儿就可以放入准备好的胡萝卜、芹菜，洋葱千万别提前加入，那样子口感不好吃，炒至所有的配菜断生，使所有的调味料融合在一起，再倒入200毫升的清水。

7.现在我们的面条已经蒸熟了，先用筷子把面条剥散，放入到配菜中，用筷子充分地搅拌均匀，我们在搅拌的时候，干面条就会快速地吸收里面的汤汁。

8.搅拌均匀以后直接把面条放入蒸锅里面，用筷子把面条整理均匀，盖上盖子再开大火继续蒸20分钟，时间到了以后，我们把准备好的洋葱圈倒进来，关火盖上盖子焖上1分钟，这样洋葱保持着脆爽的口感，又去除一些辛辣味。

9.用挂面来蒸焖面，比湿面条蒸出来的更加的劲道更好吃，营养还特别的全面，色香味俱全，全家老小都特别喜欢吃，喜欢的朋友就赶紧在家试试吧。