大米里加入1勺面粉,不用煮不用蒸,出锅全家人抢着吃,太香了。今天给大家分享一个大米的新吃法,不用煮也不用蒸,出锅全家人都特别爱吃。普普通通的大米也可以有独特的吃法,为了照顾到家人的口味,简简单单的一做,不一会儿就能变成孩子们口中的美食,口感也会更加丰富,比煮的好吃多了。
准备食材:
大米、温水、白糖、盐、酵母粉、普通面粉、玉米面、胡萝卜、香菇、青椒、素火腿块、洋葱、食用油
具体做法:
1.先准备200g大米倒入大碗中,加入适量的清水,水位没过大米就可以,把它轻轻揉一下,让它稍微浸泡一下,大米泡好以后把它捞出来控干水分放进盘子里面。
2.然后把它倒进料理机里面,再加入200毫升的温水,盖上盖子,选择果蔬键,将它打成细腻的米浆,可以多打几次,口感会更加的细腻。
3.打好以后把米浆倒进一个大碗里面,往里面加入一勺白糖促进发酵,一勺食盐入点底味,4g的酵母粉,用筷子把它搅拌均匀。
4.搅拌至酵母粉完全溶解以后,往里面加入200g的普通面粉,100g的玉米面粉,将它们搅拌均匀,搅拌成像这样稀一点粘稠的面糊就可以,盖上盖子,放在温暖的地方醒发至两倍大。
5.下面准备一根胡萝卜去皮,先切成片,再切成丝,最后切成小碎丁,尽量切得细一些,口感比较好,也比较容易熟,切好放碗里面备用。
6.准备几朵洗净的香菇,用剪刀把蒂剪掉,先把它切成条,再切成小丁,切好放碗里面备用。
7.准备一根青椒去籽,再对半切开,先把它切成粗条,再切成小方块,切好放碗里面备用,准备一块素火腿块,先切成薄片,切一半就够了,再切成细条,最后也切成小丁,切好跟青椒放一起。
8.最后准备一个洋葱,切一半就够了,先切成丝,再切成小碎丁,切好放碗里面备用。
9.这会儿我们的面糊已经醒好了,用筷子把它搅拌一下排气,再把胡萝卜加进来,香菇和洋葱加进来,火腿跟青椒也加进来,再次将它们搅拌均匀,使所有的菜和面糊全部融合在一起,搅拌均匀以后盖上盖子二次醒发10分钟。
10.现在我们的面糊就已经醒好了,电饼铛预热加入适量的食用油,把它刷均匀,然后把面糊慢慢倒进来,不要倒得太满,倒八分满就可以了,用勺子把面糊铺平整,然后在面糊的表面也刷上一层油锁住水分,最后撒上黑白芝麻增香,盖上盖子,选择馅饼键焖6分钟。
11.现在已经能闻到浓浓的香味了,饼已经慢慢膨胀了,所以面糊千万不能倒得太满哦,时间到,我们打开看看,颜色金黄金黄的,非常的诱人,我们把它盛出来放在案板上。
12.用刀把它切成小块,放在盘子里面方便食用。
13.这个大米饼表皮非常酥脆,但是里面非常的松软,咬一口满嘴留香,营养非常的全面,早上拿来配着稀饭吃非常的不错,喜欢就赶紧在家试试吧。
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