秋冬干燥，莲藕要这样吃，加1个梨，润肺止咳又养胃，多吃气色好。荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋冬季的莲藕是当季蔬菜，一年当中最美味的时候，这时候不吃它就真是亏了呢！莲藕它清热生津，益气养胃，吃起来脆甜可口，它的打开方式也是花样不少，火锅、清炒，凉拌、煲汤皆可，特别是现在当季，家人最喜欢吃的就是用莲藕来炖汤，秋冬的莲藕，口感绵软又清甜，秋冬天气非常的干燥，我们可以多吃点梨和莲藕，今天就用一根莲藕和一个梨，给大家分享一个非常好吃又养生的做法，一起来看看吧。

准备食材：

莲藕、梨、枸杞、红枣、生姜、老红糖、清水

具体做法：

1.先用一把小刀把莲藕的皮刮掉，因为莲藕的皮非常薄，所以直接刮掉就可以，全部处理好以后把它切成2公分左右的厚片，然后再把每一片莲藕切成四瓣，之所以选择莲藕，是因为秋冬比较干燥，白色入肺，莲藕可以起到润肺的功效，吃多了也不会上火，切好以后放进盆里，加入清水把莲藕浸泡一下，这样可以防止莲藕氧化变黑。

2.接下来把梨去皮，去皮后先切片，中间的核不要，再切成条，最后切成小丁，切好放碗里面，加入清水浸泡一下。

3.准备一把枸杞放进碗里面，再准备一把红枣放进去，加入清水把它们轻轻揉搓一下，把表面的灰尘洗掉，然后用漏勺把它过滤出来，再把红枣处理一下，用刀把红枣划几刀，这样可以使红枣香甜的味道更加的浓郁，全部划好以后放一边备用。

4.再准备一块生姜，把它削掉外皮，再把它切成片，切好放碗里面备用，再准备两块老红糖，现在食材就全部准备好了。

5.下面准备一个汤锅，倒入姜片和红糖，枸杞和红枣也加进来，再把梨也加进来，最后倒入莲藕，然后加入清水，清水没过莲藕就可以，盖上盖子开大火烧开，烧开以后转小火慢炖15分钟，中途的时候用勺子把它搅拌一下。

6.时间到，现在汤汁已经变得非常浓郁了，煮到莲藕和梨都变成这种黄色就可以了，稍微放凉后把它盛进小碗里面就可以直接喝了。

7.莲藕这样做的汤补气又补血，而且口感非常的甘甜，还特别的养胃，非常适合这个季节喝，喜欢就赶紧在家试试吧。