冬瓜里加一个洋葱,不炒不炖不红烧,简单一做,上桌比红烧肉还香。冬瓜的营养价值非常的高,同时它的吃法也有很多种,可以做成零食,可以煲汤,还可以做炒菜。冬瓜皮薄肉厚,汁多肉嫩,煮来吃炖来吃都特别好吃,冬瓜具有利尿消肿,减肥和清热解毒等等功效,我们这很便宜9毛钱1斤,非常适合冬天食用,今天就用冬瓜和洋葱给大家分享一个好吃的美食,一起来看看吧。
准备食材:
冬瓜、盐、洋葱、西红柿、普通面粉、食用油、黑芝麻
具体做法:
1.准备一小块冬瓜, 先把冬瓜的皮去掉,然后用勺子把冬瓜的籽掏出来,再把冬瓜切成6个大块,取出一块先切成片,再切成条,最后切成小丁,把每一块冬瓜都按同样的方法切成小丁就可以了,全部切好以后放入一个大碗里面,加一勺食盐,用筷子搅拌一下,杀一下冬瓜的水分,放一旁腌制10分钟。
2.再把洋葱对半切开,然后切成四瓣,放入碗里面,加入适量清水浸泡十分钟,浸泡以后等一会儿切洋葱的时候就不会辣眼睛了。
3.准备一个西红柿对半切开,把中间的硬心切掉,然后切成小块,最后也切成丁,切好放入碗中备用。
4.冬瓜现在已经杀出了不少水分了,把多余的水分倒掉,然后在一个碗上面放一块笼布,把冬瓜倒进去,用手把冬瓜的水分挤干,挤干后放入碗里面。
5.现在洋葱已经泡好了,把它捞出来,把它的头部硬的部分用刀去掉,再把它切片,然后切成细丝,最后也切成小丁,其他的也是同样的方法都切成小丁,切好放入碗里面备用。
6.准备一个大碗,加入100g面粉,把冬瓜丁倒进来,洋葱丁也倒进来,西红柿丁也加进来,再加入一勺食盐,用筷子搅拌均匀,搅成这种粘稠状就可以了。
7.拌匀之后在电饼铛里刷上一层油,然后把面糊用勺子舀入锅里,把它整理成圆饼,全部放完以后在每个饼上面撒上一点黑芝麻增香,然后盖上盖子烙3分钟。
8.时间到,给它翻个面,盖上盖子再烙3分钟,3分钟以后打开盖子再次翻个面,烙至两面金黄就可以出锅了,把它盛出来放凉就可以开吃了。
9.这样做的洋葱冬瓜饼非常鲜香,捏起来非常柔软,里面的口感非常细腻,吃起来外酥里嫩,特别适合小孩和老人吃,喜欢就赶紧在家试试吧。
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