吃了30年的豌豆，只服这种做法，不用炒不用煮，出锅比肉还香。豌豆，它的样子圆润，脆绿可爱，每次遇到我都会忍不住买几斤。豌豆含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，常吃能提高免疫力。豌豆可以说是豆类之王，不管是炒，炖，焖，做出来的成品，既好吃又下饭。今天就用豌豆给大家分享一个健康营养的早餐做法，下面一起来看看吧。

准备食材：

豌豆、苹果、清水、白糖、酵母粉、泡打粉、低筋面粉、蔓越莓干、食用油、熟芝麻

具体做法：

1.准备200g豌豆洗净放入碗中备用。

2.准备一个清洗干净的苹果，用刀切成小块，切好放入破壁机里面，再把豌豆也加进来，加入100毫升清水，选择果蔬键打成豌豆汁。

3.打好倒入大碗中，加入40g白糖，5g酵母粉，2g泡打粉，用筷子充分搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解，再少量多次加入400g低筋面粉，搅拌成这种粘稠状就可以了。

4.再加入适量蔓越莓干，搅拌均匀，搅拌之后先不用发酵，放一旁备用。

5.准备一个模具，底部和边缘都刷上一层油，防止粘黏，再撒点熟芝麻增香，这样也比较容易脱模，再把豌豆面糊倒进来，用勺子把面糊表面铺平，在表面也铺上蔓越莓干，或者是葡萄干，最后撒上一点熟芝麻，盖上盖子发酵至两倍大，大概40分钟左右。

6.面糊现在已经发酵好了，轻轻震几下，震出里面的大气泡，冷水上蒸锅，水开之后大火蒸30分钟。

7.30分钟后关火再焖5分钟，再把它取出来放凉，香喷喷的豌豆发糕就做好了，把它倒扣在案板上，这样做的发糕颜色非常漂亮，弹性特别好，吃起来口感松软不粘牙，还带着一点点苹果香味，淡淡的绿色好看又好吃。

8.用刀把它切成小块，豌豆的营养非常丰富，这样做营养不流失，用它来当早餐是不错的选择，做法也非常简单，喜欢就赶紧在家试试吧。