杏鲍菇原来还可以这么吃，不炒不炖，做法简单，比吃肉还过瘾。我觉得平时比较喜欢吃杏鲍菇的人都是比较注重养生的，因为我们都知道，蘑菇的营养价值是非常高的。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有降血脂、润肠胃以及美容等作用，今天我们就用杏鲍菇来做好吃的，下面一起来看看吧。

准备食材：

杏鲍菇、蒜末、小米辣、香菜、食用油、花椒、白糖、香醋、生抽、辣椒油、味精

具体做法：

1.盆中加入清水，将杏鲍菇洗干净，用手给它撕成细条放入盘中，尽量撕得细一点，撕成这样就可以了。

2.然后给它放进蒸锅，盖上盖子蒸10分钟。

3.下面切点蒜末切好之后放入碗中备用，再把小米辣切成小段，切好之后放入碗中备用。

4.再准备一小把香菜，给它切成小段，放入碗中备用。

5.锅中预热倒入适量食用油，油热之后放入花椒爆香一下，炸一点花椒油，花椒油炸好之后把花椒捞出来，把炸好的花椒油浇在蒜末上面，碗中加入一勺食用油，一勺白糖提鲜，2勺醋，2勺生抽，一勺辣椒油，最后加入2g味精，然后用勺子给它搅拌均匀。

6.杏鲍菇已经蒸熟了，将它取出来，把切好的香菜倒在上面，最后加入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，然后装盘即可。

7.这样一道爽口又开胃的凉拌杏鲍菇就做好了，喜欢就赶紧在家试试吧。