吃了30年黄瓜，只服这种做法，好吃又入味，比红烧肉还下饭。提起黄瓜，因为它清脆的口感，和吃了能够清肠开胃的效果，很多人都喜欢吃。尤其是天热的时候，面对价格实惠的黄瓜，每次买的时候都会买上那么一大袋，回家拌着吃，或直接洗干净了下嘴吃。但是，黄瓜这么好吃，怎么能这么单调呢？今天我们就用黄瓜给大家分享一个特别好吃的做法。

准备食材：

黄瓜、盐、生姜、小米辣、大蒜、食用油、花椒、生抽、陈醋、白糖、味精、老抽、清水

具体做法：

1.把黄瓜切成头尾之后，再用刀给它分成小段，大约切成这个样子就行了。

2.接着把黄瓜切成小条状，现在重点来了，把黄瓜上面这个比较软的瓜瓤给它去掉。

3.切好之后装入盆中，往里面撒点食盐，用手抓匀之后腌制20分钟。

4.准备一点生姜切成姜丝，再切几个小米辣，稍微多切一点大蒜，给它切成蒜末，切成这样就可以了，切好之后装盘里备用。

5.起锅烧油，油热之后放入花椒，倒入刚切好的蒜、姜和小米辣爆香，爆香之后加入生抽、陈醋，再加一些白糖，加点味精，再稍微加一点点老抽，不要加多，一点就可以了，最后稍微加一点清水，大火给它煮开，然后关火放凉备用。

6.黄瓜现在已经腌好了，把腌出的水分倒掉，接着把放凉的料汁倒进去，用筷子搅拌均匀。

7.这样一道营养美味的酱拌黄瓜就制作完成了，清脆爽口，好吃又下饭，喜欢就赶紧在家试试吧。