爆浆巧克力饼干，自己做的没有一点添加剂，香浓松软又好吃。巧克力除了是糖果，还有另外一个身份。在烘焙中它是非常常见的一种原材料。巧克力口味的蛋糕、饼干等等都离不开它的存在。巧克力还是有名的“解压美食”，它的甜蜜和有活，可以为忧郁的心带来幸福。据说它能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的物质，给人带来安宁的感觉，那些烦人的紧张情绪，起到缓解压力的作用——“紧张吗？吃点巧克力啦。”今天我们就用巧克力来做个比趣多多还好吃的饼干。

准备食材：

黄油、白糖、淡奶油、低筋面粉、可可粉、巧克力馅、巧克力豆

具体做法：

1.先准备40g的黄油，白糖放上20g，充分的搅匀之后，我们添加70g的淡奶油，持续搅到融合的状态，我们再添加100g的低筋粉，持续搅拌到看不到干粉的状态，添加10g的可可粉来调节味道，面团里面加上可可粉之后，很快的就能揉均匀，大概有三五分钟的样子，就是这种非常光滑的状态了。

2.做这个饼干不需要过多的揉面，我们用虎口处掐出来一个小面剂，里面包上一些巧克力馅，这样可以形成一个爆浆的感觉。

3.上面我们放上耐高温的巧克力豆。

4.烤箱提前预热好，165度中层烤18分钟。

5.时间到了出锅。

6.小饼干烤出来特别的松软，而且巧克力的味道也很浓郁，因为高温有了爆浆的感觉，越吃越香。