自制脆脆小零食薯饼，低脂无油，绵软细腻又营养，10分钟出锅。土豆是咱们日常最常买的食材了，炒土豆丝，干锅土豆，狼牙土豆......太多美味了，数都数不过来了。想把土豆做的好吃，怎么挑很重要！如果是炒着吃的土豆，建议买外形偏细长，里面呈白色的，这样的土豆比较脆，不容易煮烂，做青椒土豆丝很合适。如果是要炖着吃，烧着吃，建议挑形状偏圆形，里面呈黄色的粉质土豆，口感较面。除了上面说的几种家常做法之外，今天再给大家分享一款薯饼的做法，低脂无油又简单。

准备食材：

土豆、盐、黑胡椒粉、清水、面包糠

具体做法：

1.我们先把这个土豆皮削一下，然后切成块，切好之后放在蒸屉里，水开蒸15分钟。

2.蒸熟了之后直接倒在碗里，用铲子压成比较细腻的泥。

3.捣成泥之后我们加一勺食盐，再放一些黑胡椒粉调味，拌匀之后直接揪一小块当作剂子，在掌心稍微的团一下。

4.先裹一层清水，然后蘸一层面包糠，按成一个小圆饼的形状。

5.烤箱提前预热好，190度烤上10分钟，时间到了出锅。

6.薯饼个个饱满匀称，低脂健康，做法也简单，喜欢就在家自己试试吧。