超适合春天的糯米小吃，1次分享3种做法，软糯拉丝，凉了不硬。我是一个糯米控，超级爱吃糯米制作的各种美食，在平常的分享中，也分享了不少糯米以及糯米粉制作的美食了，像糯米南瓜豆沙饼、糯米糍、糯米炸糕、糯米蛋糕、糖油粑粑、红豆糯米小丸子汤等等，都是家人爱吃的美食。糯米也是中国人餐桌上的主食之一，营养丰富，我家更是常备着糯米和糯米粉。其实，相比于用糯米做美食，我更喜欢直接用糯米粉，这样更简单方便又快捷，经常是和成面团后，随意发挥就行，今天我们一次性分享糯米粉的三种吃法，松软拉丝，就算是放上两天也不会发硬。

准备食材：

糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、纯牛奶、豆沙馅、花生馅、椰蓉

具体做法：

1.先拿250g的水磨糯米粉，再放50g玉米淀粉，白糖40g，可以根据自己的喜好调整，65g的玉米油，最后的时候用300g的纯牛奶拌匀，接着一直搅拌成这种细腻顺滑的程度就可以了。

2.我家没有深口的盘子，所以就用凉皮锣锣来代替吧。

3.上面扣一个盘子，水开之后蒸25分钟，时间到了出锅。

4.蒸好之后液体都变成了固体，这时候我们趁热把它放在案板上，稍微的揉两下揉匀，等它不怎么烫手的时候，开始像这样拉扯。

5.最后拉到一个比较光滑的程度，移到案板上搓成长条，今天我们做三种口味，所以说下面剂的话也要下三个。

6.处理面剂的时候先撒一些熟的糯米粉防粘，再用擀面杖擀开。

7.在上面铺上一层豆沙馅，然后从底部开始卷起来。

8.用刀切成小块，这个就是糯米凉糕了。

9.现在我们处理第二种面团，直接揪出来一小块面剂，团成圆球之后用手掌把它按扁。

10.中间包上花生馅，收口的地方一定要收紧了。

11.最后裹上一层椰蓉，这样我们的花生糯米糍就做好了。

12.处理第三种面团的时候，也是揪成一个小面剂，个头比较小，在掌心直接搓圆。

13.团好之后直接放在花生馅料里面，然后裹匀，这样我们的糯米球就做好了。

14.吃着既有牛奶的清香，又有糯米的香甜，黏糯拉丝，真的是越吃越爱，你最爱吃哪种口味呢？