春天多吃艾草，教你做千层艾草馒头，不用提前发面，层层清香。在南方，每到春季的时候，野外都能采到很多可以食用的植物，其中艾草就是一种，这时的艾草成群生长，枝繁叶茂，并且非常地嫩，艾草有着独特的香味，并且吃了对身体特别的好，因此在艾草生长的季节，南方人都喜欢采到艾草做成各种好吃的。马上就清明节了，这个艾草馒头得做起来，还能降血脂降血压，功效多的一时半会也说不完，现在就给朋友们分享刀切艾草馒头的做法。

准备食材：

温水、酵母粉、艾草粉、普通面粉、清水

具体做法：

1.这个是220g的温水，里面倒上4g的酵母粉，15g的艾草粉放进去，用筷子搅匀。

2.再准备400g的普通面粉，用刚才搅拌好的艾草汁和面，多揉一会儿，把面团给揉匀揉光了。

3.案板上撒一些干粉防粘，直接按扁了，擀成长方形的饼皮，擀好了之后，直接从底部卷起来。

4.在边缘处抹点水，这样粘的更牢固。

5.用切刀先把前面的这部分给去掉，然后切成自己喜欢大小的面剂。

6.把这些做好的小剂子都放在蒸屉里面，盖上盖子让面剂松弛20分钟，大火烧开之后蒸20分钟，焖5分钟出锅。

7.这个馒头的层次特别多，而且充满了艾草的清香味，一到春天的时候遍地都长满了艾草，大家可以采摘一点来和面，榨成泥，做成咱们这个艾草馒头。