在家自制QQ糖,各种口味都适合,Q弹无添加,收藏做给孩子吃。记得小时候最喜欢吃的一种零食就是QQ糖了,QQ糖嚼劲很足,并且水果的味道非常浓,所以深受小孩们的喜欢,那时候买一包QQ糖会给小伙伴一个发一颗,然后剩下的就全是自己的了,现在大家对吃的要求都高了,不仅要好吃,最重要的是健康,而童年时喜欢QQ糖,现在都很少会去买来吃了,因为可以自己在家做了,比商场买的更加健康安全,今天去超市买了3个芒果,打算做芒果QQ糖吃。
准备食材:
芒果、麦芽糖、冰糖、吉利丁粉、糖粉
具体做法:
1.先把芒果削皮切出果肉。
2.切好的芒果肉放在料理机里面,然后打成芒果汁。
3.这个芒果打得还挺好的,特别的细,这个芒果里面不是有丝嘛,咱们用滤网过滤一下。
4.3个芒果就弄了这么一点汁,咱们去厨房处理一下。
5.我刚才称了称,这些芒果汁大概是200g,把它倒在奶锅里,放上50g的麦芽糖,再来50g的冰糖,20g的吉利丁粉,咱们把火给它打开,把这些东西都给融化掉,最后搅拌成这样提起来,它是呈倒三角的形状,这样糖稀就熬好了。
6.咱们准备一个模具出来,快速的给它刮匀了,把这些都灌满之后,放到冰箱冷冻上20分钟。
7.这个冻好了咱们抠出来看一下,你看这个糖一抠就抠下来了,因为咱们这个模具是硅胶的,它不粘。
8.再看一下这个糖,软软的弹弹的,就是这个表面有一点黏。
9.再准备一些糖粉出来,或者是白砂糖,把这些抠出来都放在上面裹匀,咱们把表面的这个糖粉给它擦一擦,像这样就不粘手了,又特别好看,这时候就能直接吃了。
10.3个芒果就做出来这么一盘,还挺好吃的,这个糖一开始不是取出来的时候比较黏嘛,如果家里面没有糖粉的话,就放在通风的地方晾上一个小时,那样就不粘了,还有一个是这个必须要加麦芽糖。
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