终于找到面包超有趣的做法,松松软软,颜值高口感好,适合小孩吃。面包是我们常吃的一种主食,可以做早餐,也可以做小点心来吃。今天给大家分享一个卡通小面包的做法,孩子想吃面包不用出门,自己在家就能轻松做,好吃无添加。在家闲着的小伙伴们快点做起来吧,成功率超高,关键味道也不输给面包店卖的。
准备食材:
高筋面粉、低筋面粉、糖粉、抹茶粉、盐、酵母粉、淡奶油、温水、黄油、泡打粉、素肉松、沙拉酱
具体做法:
1.先放上240g的高筋粉,再放60g的低筋面粉,45g的糖粉,没有的话就换成白糖,4g的抹茶粉,2g盐,3g酵母粉,30g的淡奶油,接下来用110g的温水开始和面了,简单的揉成面团,中间撕一个口出来,加入40g软化好的黄油,把黄油充分的揉进去,把黄油揉进去之后咱们按照洗衣服的方式,开始推拉揉搓,扯一小块面剂出来,看一下出膜的状态,能出来这种薄又透明的膜就行了,密封好拿去发酵。
2.再和一个白色面团,60g的高筋粉里面放上50g低筋粉,放上1g的泡打粉,没有可不放,再放上10g软化好的黄油,接下来用60g的温水和面就行了,揉成一个光滑偏软的面团,放上一边饧上就可以了。
3.面发好了,咱们来排排气,用双手按压的方式来排气,这样排的范围大,也干净。
4.把气排干净了,咱们再揉成圆形,滚成长条开始切面剂了。
5.取出来一小块面剂把它揉匀揉圆了,按成小圆饼,包上用素肉松和沙拉酱调的馅,在掌心再次团一下,整理一下形状,像这个样子就可以了。
6.表面封上一层保鲜膜,再饧上半个小时。
7.面团快饧发好的时候,咱们处理白色的面团,稍微揉一揉揉匀了滚成长条,刚才绿色面团切了12个面剂,这个白色的需要切24个。
8.把每个小面剂都揉匀,揉成小圆球。
9.刚才看了一下,咱们这个面也发好了,把这两个白色的眼睛放上去,烤箱提前预热好170度放在中层,烤上半个小时,烤好了出锅。
10.等到面包快放凉的时候,准备2个烘焙笔过来,这个在网上就能买到,画上自己喜欢的图案。
11.看看这个小餐包是不是特别的漂亮,咱们这个面团的含水量很大,所以做出来的面包是非常软的,家里面如果有小孩的朋友,可以动手一起做,培养这个动手能力,喜欢就赶紧试试。
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