想吃香甜地瓜丸，不软不塌不粘锅，控制好油温是关键，经验大分享。红薯又名地瓜，是我们常吃的一种粗粮，它的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。平时我们最常见的吃法就是烤地瓜，做出来软糯香甜，吃起来非常的香。在家里我们一般拿它来煮粥，也非常的好吃。其实它还可以做成一个小点心，地瓜丸，相信很多朋友在街头的小吃摊上都吃过，口感爽脆香甜，相当的好吃，尤其是小朋友们。地瓜丸的做法非常简单，在家就能做，下面我们来分享一下具体做法。

准备食材：

地瓜、白糖、糯米粉、食用油

具体做法：

1.把地瓜表面的皮削一下，我这个品种是蜜薯，咱们今天炸点丸子吃，地瓜切好之后放在篦子上，水开之后蒸15分钟就行了，现在地瓜已经蒸好了，筷子插上去是软软糯糯的状态，非常的好，咱们把它取出来。

2.再准备一个勺子，把地瓜压成细腻的泥状，压的时候多放一些白糖，糖量的多少就按照你喜欢吃甜的程度来。

3.压好之后少量多次的添加糯米粉，这个糯米粉一定不要放太多，不然影响口感，味道不好，直接搅匀就行了，搅匀之后也不用和面，直接取适量大小在掌心团圆，团成一个光滑不沾手的小圆球。

4.丸子团好了，拿去炸，油温七八成热下锅，大家炸的时候尽量用不粘锅，这样它不容易糊底，这个油温一定要够，炸到表面金黄浮起咱们出锅。

5.地瓜丸子炸好了，咱们来看一下，又香又嫩，平时外面这一盆地瓜丸子也得20多块，在家做两块五毛钱的成本，特别的划算便宜，喜欢的朋友可以试一下。