20分钟做懒人零食，1把花生1碗面，醇香酥脆，咬一口满嘴香。鱼皮花生，小时候就比较爱吃，尤其是外面那层酥皮，那时候还真的以为是包了一层鱼的皮，所以才叫这么个名字。鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，吃起来咸中带甜、香郁酥脆，很受群众欢迎，今天就给大家分享一个家庭版的鱼皮花生。

准备食材：

普通面粉、清水、花生、食用油

具体做法：

1.准备适量的面粉，用清水和面，搅拌成面絮，下手揉成一个光滑中等软硬的面团，盖上保鲜膜密封饧上30分钟。

2.平底锅里倒入适量的花生，开小火不用放油把花生炒熟，一直听到有噼啪声响，四周都上色之后就可以盛出来了，静置晾凉。

3.花生晾凉之后很容易的就能去掉外面的红皮。

4.现在我们再来处理面团，面团饧好之后揉一揉，揪取适量的大小，按成一个非常小的圆饼形状，包入一颗花生团圆，这样一个胚子就做好了。

5.锅里油温有六成热的时候下锅炸，一直炸至浮起上色之后就可以出锅了，全程要掌握好火候，不然容易糊掉。

6.这样做的鱼皮花生特别的醇香，如果想要吃其他味道的，在和面的时候放上调料就可以了。