夏天南瓜就爱这样吃，简单一做，绵甜夹心，比吃肉有营养。很多人用南瓜做美食，往往会首先想到南瓜饼、南瓜粥之类。其实利用南瓜橙红色的颜值，以及甜蜜的口感，在夏季制作甜蜜又好吃的美食，都是不错的选择，今天我们就来做南瓜糯米豆沙饼。

准备食材：

南瓜、糯米粉、豆沙馅、食用油

具体做法：

1.准备一小块南瓜，把南瓜去皮，切成薄片，锅内上汽后蒸15分钟，像这样筷子可以轻易插透的状态就可以。

2.放到一个大的容器内，捣成细腻的南瓜泥。

3.捣好之后分多次加入糯米粉，一定要少量多次的添加，这样比较容易掌握软硬度，然后再揉成一个不沾手的面团就可以了。

4.揪取适量的面团用手反复抓攥，确保南瓜面团细腻均匀，然后再团圆按扁，中间包入一颗豆沙馅，利用虎口处向里收，按扁，这样一个胚子就做好了。

5.都做好之后电饼铛预热刷油，放入胚子，表面再刷一层油防止风干，等煎至底面定型后就翻面，一直煎至两面金黄南瓜饼鼓起，按压可以快速回弹就熟了。

6.做好的南瓜饼特别的漂亮，表皮酥脆，内里特别的柔软香甜，咬一口里面的夹心特别好吃。