夏天南瓜就爱这样吃,简单一做,绵甜夹心,比吃肉有营养。很多人用南瓜做美食,往往会首先想到南瓜饼、南瓜粥之类。其实利用南瓜橙红色的颜值,以及甜蜜的口感,在夏季制作甜蜜又好吃的美食,都是不错的选择,今天我们就来做南瓜糯米豆沙饼。
准备食材:
南瓜、糯米粉、豆沙馅、食用油
具体做法:
1.准备一小块南瓜,把南瓜去皮,切成薄片,锅内上汽后蒸15分钟,像这样筷子可以轻易插透的状态就可以。
2.放到一个大的容器内,捣成细腻的南瓜泥。
3.捣好之后分多次加入糯米粉,一定要少量多次的添加,这样比较容易掌握软硬度,然后再揉成一个不沾手的面团就可以了。
4.揪取适量的面团用手反复抓攥,确保南瓜面团细腻均匀,然后再团圆按扁,中间包入一颗豆沙馅,利用虎口处向里收,按扁,这样一个胚子就做好了。
5.都做好之后电饼铛预热刷油,放入胚子,表面再刷一层油防止风干,等煎至底面定型后就翻面,一直煎至两面金黄南瓜饼鼓起,按压可以快速回弹就熟了。
6.做好的南瓜饼特别的漂亮,表皮酥脆,内里特别的柔软香甜,咬一口里面的夹心特别好吃。
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