炸萝卜丸子，妈妈独家秘方，个个香酥脆口，比买的还好吃。在素丸子中，萝卜丸子算是最美味的一种了，制作简单，清淡爽口，还可当作早餐吃，非常具有饱腹感，而且也不会像韭菜丸子一样吃完满嘴的异味，让人又爱又恨。今天咱们就用萝卜来炸丸子吃，外层酥，咬一口嘎嘣脆，内里又鲜香柔软，下面我们开始制作。

准备食材：

萝卜、食用油、粉条、盐、五香粉、生抽、香油、普通面粉、食用油

具体做法：

1.准备一个洗干净的大萝卜擦成丝，如果擦的是粗丝就要像这样剁碎。

2.加入少许食用油，搅拌均匀备用。

3.再把泡好的粉条剁成碎末，和萝卜丝放在一起。

4.加入两勺盐，一勺五香粉，生抽，香油，然后把调味料均匀的混合在一起，这样我们的萝卜馅就调好了。

5.再倒腾到一个大点的碗里，少量多次的加入面粉，一次不要加的太多，不然会影响口感，像这样搅拌成粘稠的面糊即可。

6.锅内倒油，等油温六成热的时候，我们开始下丸子炸，像这样利用虎口处挤丸子，再用勺子挖取特别方便。

7.期间要常翻面，防止黏连在一起，等炸至两面金黄飘起后先盛出备用，等油温升至八成热的时候，把丸子再复炸一遍，炸两次的丸子会更加酥脆可口。

8.炸好的丸子金黄酥脆，色泽匀称饱满，咬一口嘎嘣脆，喜欢就赶紧在家试试吧。