玉米面这样做太香了，简单几步，又松又软易消化，全家都爱吃。家里有玉米面的不知道该怎么吃，你就像我这样做，金黄诱人，松软又好吃，粗粮细作易消化，老人孩子都喜欢，刚出锅就能吃两三个，一起来看看吧。

准备食材：

玉米面、开水、普通面粉、酵母粉、食用油、面粉水

具体做法：

1.先准备200g玉米面，用100度的开水烫一下，开水的量是250g，把玉米面烫熟，这样吃起来口感才更细腻，最后烫成这种大块，玉米面就全部烫熟了。

2.再往里面加入200g的白面粉，边加边搅拌，加入一点白面口感吃起来更好，加入4g酵母粉，再搅拌一下和成面团，这个时候这个面是温温的，很容易促进酵母的发酵，和成一个稍微偏软一点的面团，这样做出来才松软好吃，千万不要和硬了，盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。

3.大约20分钟我们的面就发好了，打开看一下，里面全是这种小蜂窝，把它取出来。

4.案板上撒适量的干面粉防粘，发好的面团放上去再揉一揉，揉好之后直接搓成长条，分成等份的小面剂。

5.最后把每个剂子都揉成圆形，然后搓成长条，尽量中间粗两头细，像这个样子就可以了。

6.全部的生胚都做好了，先不要着急做，盖上保鲜膜继续饧发10分钟，二次饧发做出来更松软更好吃。

7.十分钟之后就已经发好了，大家看一下胖乎乎的，用手一按能回弹，这样就可以做了。

8.电饼铛提前预热，烧热之后喷上适量的油，然后把生胚摆进来，一锅放6个，先煎一两分钟煎至底面焦黄，两分钟之后看一下底部，煎成这种焦黄就可以了。

9.然后沿着锅边往里面倒入面粉水，没过它的1/3就可以了，最后盖上盖子，大概焖个八九分钟面粉水收干就熟了，七八分钟了就可以打开看一下，非常漂亮，右手一按立马回弹，特别的松软，而且底下的面粉水已经收干了。

10.这个时间把电饼铛调到速脆，再煎一分钟，底部金黄更漂亮，这个时候就可以把它翻过来了，翻过来之后金黄焦脆非常漂亮，而且底部还有很多冰花，看着就非常有食欲，然后把它盛入盘中。

11.如果感觉好吃的话，可以收藏起来试试，保证家人都爱吃，掰开之后里面也非常松软，非常有食欲，像面包一样，粗粮细作又容易消化，老人孩子都可以吃，这样做的玉米面饼不用就菜就能吃两个，实在太棒了，学会的朋友赶紧在家试试吧。