发糕好吃有秘诀，掌握这个小技巧，有蜂窝不粘牙，做法简单零失败。在全国各地发糕都是一种非常受欢迎的小吃，它吃起来松软香甜，特别受到大家的喜爱，而且它的制作也很简单。它还可以和许多食材进行搭配，比如南瓜，红枣或者是红糖。今天就给大家分享一道发糕的新做法，做好的发糕软糯香甜，不塌陷不回缩不弹牙，下面我们开始制作。

准备食材：

南瓜、红糖、食用油、酵母粉、普通面粉、白芝麻

具体做法：

1.准备适量南瓜切薄片，在南瓜片中间放40g红糖，锅内上汽后蒸15分钟，时间到，取出蒸屉。

2.把蒸好的南瓜片倒腾到一个大的碗里，用器具压成泥。

3.等南瓜泥的温度到35度左右，放10g食用油，适量酵母粉，我放了10g左右，大半夜做的，所以多放了点，具体要看面粉南瓜的多少，搅拌均匀之后，分多次加入面粉，边倒边来回搅拌，一直到这种稍微粘稠的糊状即可，盖上盖子密封饧发到两倍大。

4.现在已经饧发好了，我们用筷子给它排排气，排好气之后，准备适量模具，里面刷油防粘，倒入适量面糊，八分满即可，都倒好之后，撒适量白芝麻或者黑芝麻作为点缀。

5.都放入蒸屉中，锅内上汽后蒸20分钟，再焖5分钟，看看我们的南瓜发糕就做好了。

6.这一个个太好看了，全是南瓜红糖的香气，取出掰开一个看看，内里蜂窝组织非常好，不塌陷又非常有弹性，喜欢就赶紧试试吧。