你是否曾经想过,只用一只碗就能蒸出一锅香喷喷的米饭?
其实,这并不是什么奇迹,只需要掌握一些小技巧,你也能轻松地做到。首先,在碗里放上小半碗米,不能放太多,用清水将米淘洗干净,淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养,淘米水不要倒掉,可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。
放水,这一步很关键,碗里放水,水漫过米一点就可以了,水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里;记住,火候一定要掌握好,否则米饭就容易蒸不熟或者太烂。
蒸米饭,将加好水的碗放到蒸锅里,冷水烧开,然后转小火,小火蒸三十分钟,中间不可以揭开锅盖,否则蒸出来的米饭会有夹生的现象;蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它在里面焖五分钟后再打开,这样一道香喷喷的米饭就做好了。
再告诉大家一个小技巧,如果想要米饭更加香味浓郁,可以在蒸米饭的时候往米里加入一点醋,或者是一点植物油;还有一些人喜欢往里面加一点茶在米饭里面,这样蒸出来的米饭色更好,味更香,同时还营养俱佳,有化食、去腻的功效。
所以,下次当你想要用一只碗蒸米饭时,记得这些小技巧,一定能让你轻松蒸出一锅美味的米饭。快来评论区分享你的心得和体验吧!
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