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有一些食物，有比较明显的扶助人体阳气的作用，我们就可以把它们统称为阳性食物（当然，这种阳性是建立在阴性基础上的偏阳性）而除此之外的其他食物，则可以把它们叫做阴性食物。
怎么区分阴性食物的阳性食物呢？阴性食物是给人体补“水”和补营养的，使能量往人体的下部走，阳性食物是促进我们身体新陈代谢的 使能量往人体的上部走；
举例来说，使人发胖的食物是阴性的，使人“长力气”的食物是阳性的；能使人情绪平静的是阴性的，能使人精神振奋的食物是阳性的；降火的食物是阴性的，驱寒的食物是阳性的；
以下是简单的关于食物及其他常见食物的阴阳特性分类表
阴阳
食物人体
水火
冬天夏天
黑夜白天
下午上午
寒凉、平和食物（梨和柿子）温热的食物（龙眼和荔枝）
起沉降作用的食物（咸、酸、酸甜、苦涩味的食物起升浮作用的食物（辛香、麻、辣味的食物）
水分多的食物（新鲜的香菇）水分少的食物（晒干的香菇）
阴性、阳性食物分别对人体有何作用
阴性食物主要功效阳性食物主要功效
滋养推动
镇静兴奋
清凉温热
祛火祛寒
收敛发散
泻下行气
从“补”和“泻”这个角度来分，阴性食物和阳性食物的作用也不一样
阳性食物阴性食物
补促进人体的新陈代谢，加速能力转换营养和滋润脏腑，抑制过度能量消耗
泻发散和参透，通过发汗和利尿来排出病邪软坚和泻下，通过消痰和通便来排出病邪
关于阴阳食物“补”的作用的不同，举个例子：
如果一个人血虚，需要补血，吃什么效果最好：问过的女性朋友中，十个九个都会想到阿胶和当归，很多人认为这两样东西都是补血上品，所以好多女性喜欢吃
其实，阿胶和当归的作用，区别很大，如果吃的不对，可能适得其反；
阿胶是阴性食物，所以它的“补”是补营养，滋阴补血，但是它的阴性很强，难于消化，脾胃虚寒的人吃了很容易损伤肠胃，造成消化不良，反受其害，有些人把阿胶用开水化了直接服用，这样的效果是不好的，服用阿胶一定要用黄酒来蒸，黄酒是阳性的，这样才能缓和阿胶的阴性。同样。当你吃了任何阴性比较强的食物，一定要吃点阳性的食物，给人体补充消化这种阴性食物的动力，这样才不会被食物的阴性所伤。
当归是阳性食物，所以他的“补”是打通血液运行的通道，从而激发人体的造血功能，所谓：”旧的不去，新的不来”陈旧的淤血一旦被化掉，自然就刺激人体制造新的血液'
如果说阿胶是人体补充造血的原料，那么当归就是给人体补充造血的能量，所以说，要补血光吃当归不行的，还得配上营养丰富的食物；
也就是说 不仅仅是当归，所以的阳性食物对人体的：“补”都需要阴性食物来补充营养才能发挥效果；
4种简单的方法帮我们区分食物的阴阳；
{如果知道自己阳虚的，请多吃阳性食物，比如胡椒、胡萝卜、如果阴虚，就该多吃阴性食物，比如醋、白萝卜、柿子、如果外感风、寒、湿这些阴邪，就应该吃一些阳性食物来平衡，比如葱姜陈皮水，如果外感暑、燥、火、这些阳邪，那就吃一些阴性食物来补救，比如冰糖炖梨水}’
按食物的寒热之性来分
阳主热、阴主寒
性质寒凉的食物属阴，比如梨和柿子；性质温热的食物属阳，比如桂圆和荔枝，还有一些不太凉也不太热，就称为性平的食物，
其实，它们中的大多数也有略偏凉和略偏温的差别，其中除了略偏温的是阳性食物外，其他的都可以归为阴性食物，例如萝卜是性平的，但是其中的壶萝卜却略偏温，是阳性食物，而白萝卜则略偏凉，是阴性食物'
按食物含水分的多少（水火）’来分
阳主火、阴主水、
含水分多的食物偏阴，干燥的、晒干的食物则更偏阳，同样是萝卜，白萝卜水分多，胡萝卜比较干，所以白萝卜属阴，胡萝卜属阳，同一种食物，鲜品不干品偏阴，新鲜的香菇属阴，晒干的香菇属阳；
按喜动的动物和喜静的动物来分
阳主动，阴主静
喜静的动物属阴，喜动的动物属阳，圈养的动物属阴，放养的动物属阳，比如，猪属阴，羊属阳，甲鱼属阴，鲫鱼属阳，关在笼子里洋鸡是属阴，散养的柴鸡属阳，有点要注意，现在的动物饲料中添加剂太多，会影响肉的阴阳，但是不论阴还是阳，这些添加剂对人体的阴阳只会扰乱作用，既伤阴又伤阳
按食物的味道来分（按升降沉浮来分）
阳主升浮，阴主沉降
“升降沉浮”是中医描述药物作用的术语，沉降是往下走，内向收敛，可以滋阴，降火、清热、通便；升浮是向上走，向外升发，可以升阳，提神、发汗、散寒、这些作用根食物的味道有关系；
一般味道辛香、麻、辣、甜的、就有升浮（往上走）的作用，而味道咸、酸、酸甜或者苦涩的，有沉降（往下走）的作用；
如此，我们就可以根据食物的味道来鉴别食物的阴阳了，比如，家里常要用到的葱、姜、蒜、花椒、胡椒这些调料是属阳的，而盐、醋、酱油则是属阴的，辣椒是阳性的，而苦瓜是阴性的；再比如、橘肉是酸甜，属阴，橘子皮是辛辣的 属阳，分清了阴阳，也就是等于分清了寒热，我们就可以判断出橘肉是偏凉性，而橘皮是偏温性的。
掌握了区分食物阴阳的方法，我们吃饭的时候就能做到心中有数了。
所以，只要分清食物的阴阳，身体健康就很简单；
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