分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是小谭，一个喜欢为家人下厨的90后！很高兴又和大家见面了！只要敢于下厨房，就能做出属于自己的味道，今天为大家分享豆角不一样的做法。宁波家庭装修北京业之峰天津装饰公司

豆角作为夏天的时令蔬菜，已经占据了菜市场的半壁江山，几乎每一个菜摊上都会有几把豆角供我们选择。价格虽然相对略贵一点，前几天去赶集一般在2.5元一斤，但我家都喜欢吃豆角，所以家里的豆角是断不了的，不夸张的说一周吃5次都是少的。

之前分享过一个凉拌麻汁豆角的做法（夏天，豆角还在炒肉？试试这个做法，5分钟上桌，比吃肉香），得到了广大朋友们的好评，今天再分享一个豆角好吃的做法，做法超简单，5分钟就能上桌，全家人用勺子抢着吃！尤其是配米饭吃特别过瘾，这样做时我一般能干2碗米饭。

这个做法还是属于豆角炒肉的范畴，只不过改变了食材的形状，变成了豆角末炒肉丁，别看只是改变了形状，但味道却千差万别，这样做不仅更容易入味，而且缩短了烹饪时间，尤其是对上班族来说非常实用。

下面就来具体看一下我的做法吧：

豆角炒肉丁

食材：豆角一把、猪肉一块

配料：生抽、酱油、葱蒜、食盐、蚝油、鸡精、香油

做法：

1.准备好所需要的食材，一把嫩豆角、一块肥瘦相间的猪肉。

2.将准备好的豆角去除根部，清洗干净，挥舞大刀，斩成豆角丁，装盘备用。

3.继续挥舞大刀将猪肉同样斩成肉丁，多准备好几班大蒜，改刀切片。

4.起锅烧油，油热将葱末下锅爆香，之后加入肉丁，翻炒几下后加料酒，和部分蒜末大火翻炒，之后加入几滴生抽和食盐入底味。

5.将之前准备好的豆角丁下锅，大火快速翻炒至断生。

6.转小火调味：加入另一半大蒜片、适量鸡精、食盐、生抽、蚝油，觉得颜色不够的可以滴几滴酱油，转大火将调料搅拌均匀化开。

7.出锅前淋上几滴香油，一道全家人都爱吃的豆角炒肉丁就完美出锅了。

【小谭说】

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