咸鱼那是刚离开学校开始租房的时候，我第一次拥有了自己的小厨房，说是厨房其实也仅仅是出租公寓里的一个冰箱和一块小小的料理台。
公寓里没有燃气，想要做饭的话，除了电磁炉就只能用电饭煲，那时候的我很多食材都做不好，只能大量的准备半成品来尽量让自己吃的好一点儿，在有限的条件下，我积攒出了很多美味的懒人食谱，现在想来，其实还挺有趣的。
在我所做过的懒人食物里，我最爱的还要数美味的黄金煎饺，喜欢它是有理由的。
首先，饺子在我的观念里是离家最近的食物，很多团圆的节日里大家都会选择包饺子来吃，独自一人生活时，每每吃到饺子，心里都会莫名涌起温暖的感觉。
其次，一个人吃饺子最方便，当然我是指速冻饺子，吃速冻饺子的巅峰时期，各种品牌、各种味道我都如数家珍。
最后，就是关于速冻饺子的料理方式，如果你以为水煮饺子最简单，那可就大错特错了，速冻饺子最懒人的吃法，一定是煎饺！
用速冻饺子做煎饺，最懒人的方法是不用开火的，你只需要有一只电饭煲，轻松1步就能吃到完美的黄金煎饺，并且制作过程中完全不需要寸步不离。
制作懒人版黄金煎饺，所需食材只是一包速冻饺子，口味根绝自己的喜好选择就行。
制作过程中，最关键的也是唯一的1个步骤，就是在电饭锅的锅底抹上一层油，之后将速冻饺子整齐的码进锅里，一次不要放太多，饺子之间要留出一定的空隙，饺子摆好后加入少许清水，水的量没过饺子1/3，如果饺子皮比较厚，水就适量的多加一点儿。
操作完成，盖上锅盖，按下煮饭键，你就可以去干别的事了。
等煮饭键弹起，打开锅盖，就可以看到饺子膨胀了起来，饺子皮也从白色变得透明了一些，其实这个时候就可以开吃了，但是如果你想要饺子再金黄一些，就再次盖上锅盖，再按下煮饭键，几分钟后煮饭键弹起，饺子的底部就会有金黄色的焦皮。
用饭铲轻轻推饺子的底部，让它能够完全移动再一个个铲起装盘，这样饺子就不容易破皮。
这个时候，如果还想要拍个照片发朋友圈，那就撒上一把香葱和一勺熟芝麻，黄金煎饺的颜值蹭蹭地就上去了。
最近的天气热得让人发懒，懒的买菜，懒的下厨，一犯懒就又想起了这盘懒人煎饺，挑选了最喜欢的玉米猪肉馅，像大学刚毕业的那个夏天一样，一边追着喜欢的综艺，一边吃着美味的煎饺，再打开一听冰凉的肥宅快乐水，天呐，好幸福！
试着做一次懒人版的黄金煎饺吧，哪怕只有一个人，也要好好吃饭！
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