吃馒头还是要自己蒸着吃最好,不但好吃还卫生健康,不会添加任何添加剂,那么,自己用面粉蒸馒头该怎么做才能更好吃呢?这儿有最好的答案,一起来看。好诗文
蒸馒头之前是要先和面的,和面的时候,在面粉里面加上一勺子白糖,还有两勺纯牛奶,这样和面蒸好的馒头松软可口。
发酵面团的时候,注意要用温水,溶化酵母放点把白糖和牛奶,搅拌均匀之后再放面粉,面团揉的光滑一些,盖上保鲜膜,然后放在温暖的地方等待面团自己发酵。我们平常发面用的都是干酵母粉,它是一种天然的酵母菌提取物,不仅营养成分丰富,更富含维生素和矿物质。所以我们平时做馒头的时候不要怕用多了酵母对身体不好,这都是不需要担心的。
再来说说做馒头这件事,在做馒头的时候,想要馒头好吃,就要不断的揉面,这样做出来的馒头口感非常好。很多人在做馒头的时候会使用碱面,个人建议不要用了,不但对健康没什么好处,且用量不当馒头会有一种化学制剂的味道。
最后是蒸馒头的问题,蒸馒头的时候,一定要等到锅里的水有热气的时候,再把馒头放进去,蒸格上面要使用屉布,不然蒸出来的馒头可能会变成硬块。蒸馒头的过程中不要开锅,不要加水,一般开锅后半小时馒头就蒸好了。
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