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家里有孩子的都知道,如果孩子不爱吃饭,家人就会很担心,孩子的健康成长很重要,所以家里最常备的食材之一就是鸡蛋,但是每天吃鸡蛋别说是孩子就是家长也会吃腻的。咸鱼百科
糖醋荷包蛋
现在我发现了一种新做法,这个做法还是从我做的番茄鱼片汤启发出来的。就是糖醋荷包蛋,吃起来很香,加上蒜香和番茄的香甜味,非常爽口,家里油孩子和老人的非常适合吃这个,最后我们把汤汁都直接喝了,大人都吃的津津有味,孩子更是一口气吃了2个。
糖醋荷包蛋
做菜的时候需要注意几点:
1,切的时候洋葱不一定是很大的,
2,切洋葱圈,要切的宽一些,煎好的荷包蛋不容易散。
糖醋荷包蛋
【糖醋荷包蛋】
食材:鸡蛋,番茄,小香葱,大蒜,洋葱。
辅料:生抽,白糖,盐,香油。
做法:
1,葱蒜都切碎,
洋葱切圈,
平底锅刷点油,放上洋葱圈,
然后把鸡蛋打在洋葱圈里,
一面煎熟记得翻面。
2,煎好之后先盛出,
番茄切十字刀,
用热水烫一下,
去皮,然后切碎。炒锅里加油,然后放入蒜末炒香,
倒入番茄粒炒出汁
就放入荷包蛋,
加生抽,醋(因为番茄有酸味,可以不放),白糖,盐,煮1分钟。
3,撒点葱花。
如果你想吃溏心蛋,可以煎的时候适当的缩短时间,那样能吃到爆浆荷包蛋,但是小孩子吃的话尽量煎熟更好。做好之后孩子抢着吃了2个,家人也都觉得很好吃。
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