一般带女孩子小孩子去饭店都会点的菜是什么呢？我会点这道菜

今天和大家一起来做一道大人小孩都喜欢吃的家常菜，做起来效果简直和饭店一模一样的蛋黄焗南瓜，外脆里糯，味道香浓

咸鱼

如果你问我怎么做的南瓜好吃我会告诉你蛋黄南瓜，当然还有其它做法，我们后几期在说，

首先我们先准备好食材：

南瓜一个取500g,咸鸭蛋3个，干淀粉100g也叫生粉,盐5g (大约1小半勺)，白糖10g (2小勺)

准备好这些我们就可以开始了

做法：1首先南瓜洗净去皮去籽，切成1cm宽, 5cm长的南瓜条，放入碗中备用,

2加入1小勺盐,腌制10-15分钟,

3取出咸鸭蛋的蛋黄，用刀拍碎备用

4南瓜出水以后，沥干水分，加入淀粉，搅拌均匀，保证每根南瓜条上都沾上淀粉，

5锅中加油,烧至5成热(不确定可以放一根南瓜下去，冒泡就可以了，油温不能低这个很重要)，放入南瓜条小火炸至颜色淡黄，并且变脆后捞出控油

6锅内留少许底油，加入拍碎的咸蛋黄，加入2小勺白糖，开小火，慢炒炒至蛋黄有泡沫以后，放入炸好的南瓜条，翻炒均匀出锅即可，

注意事项：

1南瓜条控干水分，这样更容易挂住淀粉，炸出来形状比较光滑漂亮，

2油温控制好油温不要太高，不要太心急，不然南瓜会炸糊

3炒蛋黄的时候一定要先关火在放油 ,油不要太多，不够在加，再放蛋黄，开小火慢炒，这样基本不会失败

说到这里大家也可以说说你去饭店都会点哪一道菜？评论区给我留言，