1个紫薯、1碗面粉，老奶奶教你做紫薯芝麻球，圆润饱满、金黄酥脆

还记得小时候跟着奶奶去赶集，每次看到集市上有芝麻球，就吵着奶奶要买，后来次数多了，奶奶就学着自己做，一做就是十几年，每次小编想吃芝麻球的时候，奶奶都会不厌其烦的做给小编吃，而且味道完全不比外面买的差，小编还曾和奶奶开玩笑的说，奶奶做的芝麻球这么好吃，如果开一家店子的话，那么生意肯定会很好，到时候小编就可以买好多的好吃得了，然而奶奶不为所动，只说了一句，只做给她的宝贝孙子吃。

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然而随着奶奶的年纪越来越大，行动也越来越迟缓，小编再也不放心奶奶做芝麻球了，所以小编就要奶奶将方法教给小编，这样小编就能够自己做芝麻球了，而且也做给奶奶吃，奶奶原本是不同意的，但是在小编的央求下，奶奶最终还是决定不自己做了，将手艺教给小编。直到奶奶教小编怎么做芝麻球时，小编才知道做芝麻球这么简单，只要1个紫薯、1碗面粉加上一点芝麻就可以了，而且做出来的芝麻球更是圆润饱满，金黄酥脆。

1个紫薯、1碗面粉，老奶奶教你做紫薯芝麻球，圆润饱满、金黄酥脆

奶奶还告诉小编，如果想要芝麻球里面比较酥软，那么除了面粉之外，还要加入一点糯米粉，这样就会更加的酥软，而且芝麻球里面的馅也是可加可不加的，加了会更加的好吃，而且馅也是可以根据自己的口味来调换的，小编非常喜欢吃紫薯，所以小编一般都是放紫薯的，除了紫薯之外，还可以放红薯、豆沙、南瓜都是可以的，根据自己的口味来，下面小编就将奶奶教小编的方法分享给大家。

【芝麻球的做法】

第一步：在糯米粉中加入适量的白糖，搅拌均匀，慢慢加入开水，要不停地搅拌，慢慢加入面粉，搅拌不能停，等到不烫手的时候，将其揉成面团，将面团分成若干部分，大小根据自己的喜好来定小编建议不要太大，因为太大比较费油，在擀面的时候，可以将紫薯放到锅中蒸熟备用。

第二步：将小面团用擀面杖擀成饼状，然后放到掌心，加入一定紫薯，慢慢收口，搓成一个球形，在白芝麻上均匀的滚上一圈，让其均匀的粘到白芝麻，起锅烧油，等油七成热之后，将芝麻球放入锅中油炸，用小火就行，等到芝麻球膨胀起来以及全身金黄的时候，芝麻球就做好了。

以上就是做芝麻球的方法了，奶奶教出来的方法就是好，主要原材料只要1个紫薯以及1万面粉，做出来的芝麻球更是个个圆润饱满、金黄酥脆，每次小编想吃的时候就自己做，让奶奶能够多休息，不要再为小编操劳了。