晚上睡前蒸锅这样的馒头，第二天早餐就有了，又香又甜，美容养颜

馒头是北方人的重要主食，也是我家餐桌上经常会出现的一种，又白又香的大馒头，总是能够引起人的食欲，新蒸出的馒头，不用吃菜，也能解决一大个，特别的香，蒸好的馒头，不管是当做主食吃，还是早餐吃，都是不错的选择，平常我在家做的馒头，都是普通的白面馒头，而这次在做馒头的时候，我给里面加上了点红枣，这样使得馒头吃起来的口感更加的丰富，营养价值自然也更高，这款红枣馒头更是受到家人的喜欢。古诗文

红枣有着“天然维生素丸”的美称，有着极为丰富的功效，美容养颜、补气养血、延缓衰老等等，这对于女性朋友来说，可是非常不错的，所以女性平时也应该多吃一吃红枣，做的这款红枣馒头，也算是红枣的另外一种做法，红枣自带着甜味，会使得蒸出来的馒头，又香又甜，在晚上睡觉前，蒸上一锅馒头，第二天早上的早餐就有了，是个很不错的选择，这样蒸的馒头，家里的小孩也是非常喜欢吃的，下面我便将做法详细分享给大家。

红枣馒头的做法：

备用食材：面粉650克，老面100克，红枣100克，碱粉50克，糖40克，盐1克；

制作过程：第一步，将老面用温水泡稀释，放在和面盆中，加上面粉和碱粉；

第二步，再加上些许的糖和盐，用手将其揉匀成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，进行发酵；

第三步，在这个过程中，将红枣清洗干净后，掰成两半，去掉核，红枣肉切碎；

第四步，待面团发酵至原来的2倍大时，将其揉匀排气，再将面团揉匀；

第五步，移至在案板上，之前切好的红枣丁放进去，充分的揉均匀；

第六步，揉好的红枣面团，搓成长条状后，切成大小基本一致的面胚，二次醒发30分钟；

第七步，蒸笼中垫上布子，放入醒发好的馒头胚，冷水开始蒸，大火蒸开12分钟，焖3分钟，即可取出。

烹饪小技巧：1、蒸馒头的时候，加上点白糖，可以起到促进发酵的效果，使得发酵的时间更短，另外加上点盐，则会使得面团更加的劲道，蒸的馒头也更好吃，蒸好的馒头，关火后，不要急着打开锅盖，焖3分钟后，在将馒头取出，这样可以防止因为冷空气的进入，从而导致馒头塌陷的情况。

2、在晚上睡觉前，蒸上一锅这样的馒头，第二天的早餐便有了，在蒸馒头的时候，只加酵母是远远不够的，在本食谱中，用的是老面，也是为了起到发酵效果，除了加酵母，再加上点白糖，便是为了促进发酵，这样蒸出来的馒头，又白又香，吃起来的甜甜的，特别的松软香甜，关键是里面加上红枣，又能起到美容养颜的效果。