教你做出美味吮指的水煮虾

古诗文

又到了吃虾的季节，很多人不会特别复杂的做法，水煮的简单省事，好操作，但是你真的会做水煮虾吗？根本不是把虾放在水里煮那么简单哦，虾下进锅里煮是该冷水下锅还是开水下锅呢，很多人都做错了，难怪煮好的虾吃着又老还有腥味。如果不知道正确的方法岂不是白白浪费了食材，如果知道正确做法，水煮虾吃着就比较美味了。

我们来看一下正确做法吧，首先把虾清洗干净，把虾的胡须剪掉，准备一盆清水在里面倒入高浓度白酒，再倒一些盐放一些姜片，把虾放进去浸泡半个小时，然后取出来表面的虾线，清洗干净以后，在锅里倒入清水，接下来就可以把虾下到锅里开始煮了，煮的时候需要注意这个问题，锅里的水烧开以后倒一些香葱，姜片，盐和白酒，然后把虾放进去煮，大概煮两分钟左右，只要虾变颜色就可以了。

虾不能煮太长时间，煮的时间长就会变特别老，如果提前没有在盐水里面浸泡就会有腥味，所以在水里面倒一些盐和白酒，能够祛除虾的腥味，下锅里煮的话特别鲜嫩。