早餐卖包子的利润究竟有多大？

包子是一种由面包裹着馅的食物，最早起源于四川，相传是三国时期的诸葛亮发明的，距今已有1800多年。它作为中国传统餐点之一，流传了一千多年，如今依旧能霸占不少人家早餐时的饭桌，可见人们对它的认可。

那卖包子的利润有多少？我们看看那些开在上班族密集地区的包子店，基本每个早上都是人头攒动，即便菜包肉包馒头花卷的价格都是1元，稍大一些的叉烧包也就2.5元一个，卖出去一个只赚几毛钱，但如果你觉得卖包子不赚钱，那就绝对是低估它了。卖包子都是走量的，买的人多那赚的钱就多，比方说就在我们公司楼下就有一个包子店，店里看过去面积不过20来平，但是早上上班点的时候，店里五个人都是很忙的，从八点半一直忙到九点半，基本没停过。之后白天还陆续有人来买包子，一天卖出去两千个包子，净赚1000块一点不亏张。而且这家包子店还卖豆浆，豆浆的利润就更大了，如果每个买包子的人都配上一杯豆浆，那利润直接翻倍都不是不可能。

另外包子的种类也有很多，不说利润巨高的天津狗不理，像什么上海生煎、广东叉烧，只要你能叫得出名号，一个包子贵上五毛一块大家都是能够接受的。按照一般包子的配方，一斤面粉两斤猪肉，可以做出大包子30个，小笼包60个，成本大概是25元。做成大包子卖45元，做成小笼包卖60元，这样的利润是十分可观的。

而这还是比较良心的商家，如果你经常去菜市场买肉，你会发现基本每个肉铺的案板边上都有切剩下的边角料，这类边角料没人买，最后就是送到了包子店或是饺子铺做成馅。正常肉20元一斤的话，这样的边角料只需要2元就能买一斤，成本降低得不止一点点。

如此算来，说包子店是亲民行业中比较暴利的一种其实一点也不为过。如今我们能看到的包子种类越来越多，包子的价格也是有高有低，不过既然有人做，那肯定是因为有人买。

那么，你生活中早餐喜欢吃包子吗？小小包子铺，所产生的利润是不是出乎你的意料了呢？