天热没胃口，学会做这几道菜，保证你胃口大开，多吃几碗饭

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。咸鱼百科

天热没胃口，学会做这几道菜，保证你胃口大开，多吃几碗饭。

小白菜炒香菇

材料：小白菜、香菇、油、盐、葱、姜、大蒜、蚝油

做法：1、将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，将小白菜切成寸段；

2、香菇切去根部，用水冲洗干净，将香菇切成片；葱切末，蒜切片，姜切末；

3、锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入香菇炒出香味，炒至变软；

4、下入小白菜段翻炒均匀，加蚝油、盐调味，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘即可。

油渣酸菜

材料：酸菜、猪油渣、蒜末、小米椒、盐、生抽

做法：1、酸菜先洗净，抓干水分切碎，猪油渣切碎；

2、酸菜倒入锅里，不需放油，中火翻炒出水分。

3、另起一锅热锅，倒入少许油滑锅，再将油渣放入锅里，小火煸至金黄；

4、将蒜末和小米椒段放入，煸出蒜香气，倒入酸菜快速翻炒均匀；

5、倒入酱油翻炒均匀，试试咸淡加入盐调味即可出锅装盘。

蒜子啤酒蛙

材料：牛蛙、红椒、青椒、大蒜、姜、油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

做法：1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块；

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒；

3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆；蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色；

4、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材；大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，发水淀粉勾芡就即可出锅装盘。