猪肉是大家生活中最常吃的肉类，价格实惠，营养丰富，不管是搭配其它菜一起小炒，还是红烧或炖肉都特别好吃，因此深受大众的欢迎。但是爱吃猪肉的朋友们，你们知道猪身上有哪些部位是千万不能吃的吗？这些不能吃的部位，吃了可真的是要闹病的。这个部位就是猪脖子肉，也就是杀猪的部位，杀猪时大量的血流出，最后形成淤血，同时猪皮又特别厚，这就为细菌的繁殖提供了得天独厚的繁殖场所，也会产生难以消毒杀死的寄生虫。所以，大家在购买猪肉的时候，要多注意不要买到这种猪肉。

青椒炒肉

By 冬儿妈妈

配料：

柿子椒适量、猪肉适量、生抽 1勺、精盐少许、白糖少许、细香葱少许

烹饪步骤：

1.炒肉片葱花放入生抽翻炒

2.放入青椒

3.放入精盐和白糖

4.翻拌均匀即可

5.微辣鲜香好吃

烹饪小贴士：

1、营养价值：猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素；猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富；猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。所以吃猪肉可以补充蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴和润燥。

2、做法：炒肉片和葱花放入生抽翻炒；放入青椒；放入精盐和白糖；翻拌均匀即可；微辣鲜香好吃。

3、小贴士：猪肉会引起肥胖，大家要适量哦。

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