糖醋排骨相信很多人都会做，也做的很好吃，不过也有人想做却不会调那碗关键的酱汁，做排骨最关键的就是那碗酱汁，酱汁没有调好，很难做的入味。这里给大家分享一个做糖醋排骨入味的酱汁，这碗糖醋酱汁，你想做糖醋什么都能做的好吃，入味！我们一起来试一试吧#这就是爆款#
【食材】排骨
古诗文【配料】料酒 酱油 糖 水 酱油换生抽
糖可用白砂糖、绵白糖、冰糖 醋用陈醋 水要用热水
1.我们先把万能的酱汁调起来
比例:料酒1:酱油2:糖3:醋4:水5
（记住比例的方法：1 2 3 4 5 ，上山打老虎）
2.排骨冷水泡30分钟以上，将血水泡出，沥干水分备用。
3.小火将排骨煎至金黄，这么做是为了锁住水分，让排骨更嫩（如果绝对麻烦，可以省略，）
3把我们调的万能糖醋汁倒入锅中，没过排骨。
4.接下来让它小火慢炖，大概30分钟(看到肉的颜色变深，汤汁变浓稠就可以了)，炖的时候要不停翻动，避免糊锅。
5.大火收汁，可以留点汤汁拌饭，特好吃! !出锅~
做糖醋排骨的酱汁比例你学会了吗？记住是：12345 分别是： 料酒 酱油 糖 醋 水
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