众所周知，中国饮食文化博大精深，而它的内涵在于色香味俱全，可见“香”是中国饮食文化重要的一部分。中国人也向来都把“吃香的喝辣的”作为享受生活的最高标准，但总有一些反其道而行之的“奇葩”，它们占据着中国美食的半壁江山，今天美食君就来为大家盘点一下中国有哪些比较臭的美食，看看有没有你的心头好。
咸鱼百科一、臭豆腐
臭豆腐可谓是臭食界的佼佼者，它是中国汉族特色小吃之一，是一种豆腐发酵制品，距今已有近千年的历史。其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，在北方和南方臭豆腐的制作方式、食用方法差异很大。臭豆腐在南方又称臭干子，臭它闻起来臭、吃起来香。不喜欢的人对它敬而远之，而喜欢的人则觉得吃起来臭中带香、耐人寻味，死忠粉们喜欢吃带汤的，配上蒜泥、香菜、萝卜干，一口咬下去，在嘴里能爆汁。
二、螺蛳粉
美食君以前一直觉得螺蛳粉就是螺蛳加粉，后来才知道螺蛳粉里并没有螺蛳，就像老婆饼里没有老婆，它是一道来自广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成。具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。喜欢它的人，觉得它是生命之光，欲念之火。而不爱的人觉得那是厕所炸了的味道……其实准确地来说，螺蛳粉臭臭的味道，跟粉本身没有关系，而是其中放的酸笋在“作怪”。
美食君从开始嗦粉的那一刻，就知道已经沦陷了，甚至感觉这二十几年都白活了！每到周末叫上“臭味相投”的小伙伴一起嗦一碗，那酸爽简直了！
三、臭苋菜梗
绍兴有三臭，臭豆腐、臭苋菜梗、臭冬瓜，三臭之王当数臭苋菜梗，因为其他两种都需要用腌制它的卤来做臭源。美食君也是通过美食纪录片《风味人间》才知道的，鼎鼎有名的“蒸双臭”就是臭苋菜和臭豆腐的组合，软塌塌、香糜糜、臭兮兮，那个味道简直上头。如果你吃腻了大鱼大肉，不妨来一盆“蒸双臭”，那绝对是开胃的良品。
据说地道的吃苋菜梗的方法是先用门牙挤出梗中的“肉质”，再猛一吮，一股奇鲜直冲舌尖，吸一下鼻子说声香，再吸一下鼻子，再说一声香。
中国有些美食虽然臭，但又臭得好吃，这才是中华美食的魅力所在，也是中国人民智慧的结晶。你还知道哪些奇臭无比但又是一些人的心头好的食物呢
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