可能是影视剧中毒太深，每次吃馄饨，总感觉仪式感很强烈，经常浮现在眼前的就是电影《花样年华》中张曼玉一袭旗袍深夜在小巷子里吃馄饨的情形，心想，时间的女子都应该像这般优雅。
广西是稻米之乡，馄饨这种面皮包馅的美食在南宁并不多见，但一条街上也会有这么一两家。每次去吃馄饨，必定是几个要好的小姐妹相约，大家出门前都会换上漂亮的衣服，头发梳的光亮，甚至会给自己化上个淡妆，这也是属于我们自己的《花样年华》吧。
咸鱼百科南宁有些馄饨店还是和糖水店一起经营的，比如冰神，里面的香芋西米露和马蒂馄饨是非常出名的，两者搭配，一边吃甜的，一边吃咸的，一面冰一面烫，入口的感觉非常奇妙。更难得是里面的黄皮酱，酸酸甜甜，馄饨蘸上黄皮酱，酸甜鲜，丰富的口感为舌尖上让人回味无穷。
大肉馄饨，那是上海人的口味，而广西人吃馄饨的口味和广东类似，不太爱那种各大馅多的大馄饨，而是喜欢皮薄精肉、个小恰好一口吞的小馄饨，它还有一个很雅致的名字叫云吞。
薄薄的皮，还带着一条稍长的尾巴，漂浮在汤面上相似一朵洁白的云，一口恰好可以吃完，好像吃了一片云，所以叫做云吞。和馅料丰富的大馄饨不同，云吞胜在讲究汤底，估计是这边天气炎热，大家比较爱喝汤的缘故吧。
一碗好的云吞汤底要求鲜、淡、香、清不浑浊。制作方法也很考究，光材料就要七八种，葱根、胡椒粉、鸡蛋、虾皮、食盐、味精、猪油，然后用用滚烫的热水冲开，各种调味在热气中发挥融合，一碗色香味美的云吞汤底就做好了。
数朵包着粉色肉馅的云吞，一碗清澈透亮但又鲜美无比的清汤，再点缀少许碧绿色的葱花，一碗美味的云吞才大终告成。
除了云吞，还会有云吞面，这种用云吞和竹升面放在一起，配以高汤和青菜的小吃也是广西人难以割舍的美食。云吞面皮爽滑，又拥有丰富的馅料，面条入口弹牙，再配以鲜美的汤底，一碗下肚管饱，冬天来一碗，又饱又暖。
要说南宁没有正宗的上海馄饨，有的，在心圩菜市就有一家农家老上海馄饨店，所有的馄饨都是人工现场包的，正因为纯手工制作，味道非常的地道，每天饭点也是食客爆满。
即便如此，店家也没有为了速度而降低馄饨的味道，无论食客在外头如何催促，店家还是一如既往慢悠悠的制作，但是还是很多人愿意等，即便等上一个小时也要吃到这碗馄饨。
据说这家店有一碗芥菜馄饨，味道超赞，肉馅的鲜、芥菜的微苦、汤底的清甜在舌尖上绽放，清爽可口。
爱上这碗芥菜馄饨则是因为另一个美人，《大明宫词》里面的太平公主遇到薛绍时吃的野菜馄饨，美人、爱情、美食从来都是亘古不变的话题。
一名尘世间的平凡女子，也幻想着像故事中的美人一样，在不经意之间遇到自己最爱的人。其实女人呀，无论如何矫情做作，遇到一个愿意为你洗手做馄饨的就收心吧。
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