在家煮的面条不好吃？只要学会这几招，味道口感不比面馆差

众所周知，中国的面食文化博大精深，其中，面条就占据了很大一部分。相信大家都非常喜欢吃面条，尤其是北方的小伙伴，面条就是主食，基本每一天都要吃。虽然都叫面条，但如果细分的话，它就有非常多的品种和口味，每一个地方都有自己的特色。不知道小伙伴最喜欢吃什么面条呢？古诗文

一般情况下，面条作为大众都爱吃的美味，除了在面馆吃以外，我们也经常在家自己煮面，毕竟下厨对于很多人来说也是比较麻烦的，所以大家更愿意煮面来吃。面条不仅可以填饱肚子，它还能补充人体所需要的营养和能量。不过，煮面条虽然看似简单，但它却有很大的讲究。

很多人在家煮的面条，虽然不算难吃，但是跟面馆的一对比，还是有非常大的区别。家里煮的面条不仅口感不好，而且还没有弹性，其实，这都是因为我们没有找到技巧。今天，小编就教大家一些煮面的小妙招，做法非常简单，只要学会这几招，煮出来的面条口感不比面馆差。

第一招，煮面也需要分不同的品种，像是煮手擀面，就需要等到水开以后再下锅煮，这样可以避免面条煮过火变得太软太烂。而如果煮干挂面，就不要等到水开再下锅，最好是在水温达到七十多度的时候就下锅煮。之所以这样做，是因为干挂面开水下锅，水分热量不好渗入面条里面，所以煮出来的面条外表软烂而面心里面还是生的，非常不好吃。

第二招，在煮面的时候，一定要用筷子搅拌，这样可以避免面条粘连一起粘锅。等到面条煮开以后，往锅里加适量的冷水，然后把面条煮软以后，就要捞出过冷水，多加这一个步骤，会让面条更劲道，口感更有弹性。接下来，锅里重新烧水煮到七成熟，就可以把面条重新下锅煮三分钟，接着只要根据自己的喜好进行调味即可，这样煮出来的面条就非常美味了。不知道小伙伴觉得如何？你们学会了吗？