夏天的时候十分炎热，但是有冰淇淋吃的话就很凉爽了，不知道大家喜不喜欢吃冰淇淋，小编就是很喜欢吃冰淇淋的，虽然大家都说喝水更加的解渴，吃冰淇淋只会越吃越渴，但是，还是忍不住诱惑选择吃冰淇淋。
咸鱼百科我们吃冰淇淋，都是去各种小店或者甜品店里面买，一般店里面那些现做的冰淇淋味道要比包装的冰淇淋更好，但是也更加的贵。以前我们不做冰淇淋是因为没有工具，而且也不知道制作方法，所以觉得很麻烦，但是现在店里面的冰淇淋是越来越贵了，我们现在想做的话可以自己在家制作。
制作冰淇淋的方法也有很多种，现在网络很方便，所以到处都能够找到制作冰淇淋的方子，而且自己在家制作的话，可以一次做上很多，然后放进冰箱里面冷藏，想吃多少就吃多少。味道一点都不比店里面的差，做冰淇淋用的时间也很少，十几分钟就能做好了，下面给大家分享一个制作冰淇淋的方法。
我们准备几个鸡蛋，把蛋黄打入碗里面，不要蛋清，然后再往里面放入少许的牛奶和白糖。如果大家不喜欢有蛋腥味的话可以往里面滴入几滴柠檬汁，没有柠檬汁的话可以选择米酒。然后用打蛋器把蛋液搅拌到很细腻的状态。
然后把蛋液上锅开始煮，小火煮煮的时候还要不停地搅拌，蛋液不搅拌的话，很容易糊，大概加热三到五分钟就可以了，因为很多朋友都不喜欢吃生蛋液，所以这一步，就是为了让生蛋液变熟。我们把奶油也打发到浓稠的状态，倒进蛋液碗里面一起混合，继续用打蛋器搅拌均匀，直到非常浓稠的状态，打蛋器提起的时候会有一个小尖角的时候就可以。
这时候可以准备一些我们喜欢吃的配料，准备坚果、蔓越莓或者枸杞子这些，加进去一起搅拌均匀，然后把我们制作好的牛奶冰淇淋放进冰箱里面冷冻，冻上一晚就好，我们的冰淇淋就做好了。
想要我们制作好的冰淇淋，没有冰渣的话，打发蛋黄和奶油的时候就要搅拌得特别细腻才行。喜欢吃甜一点的冰淇淋的话，上面几步可以多加一些糖。
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