白菜饺子馅这样做最好吃！绵软润香、鲜咸适口，小孩尤其喜欢

今天为大家带来的是白菜饺子馅！

用料

油适量

咸鱼百科

麻油少许

鸡蛋2个

盐2勺，普通调料勺

大白菜4颗，用娃娃菜的就翻倍

猪肉1000克

料酒2勺

葱适量

香菇20朵

白菜饺子馅（简单又好吃）的做法

1.提前泡发香菇～

泡开后，去腚，切小粒

(我是用搅拌机搅碎的，手切口感会好很多)

2.热锅，放多点油（香菇好吸油）

接着把香菇炒到有点焦黄后，倒入适量的酱油翻炒均匀～

3.洗干净猪肉，搅烂～

我不喜欢吃肥，所以买的都是全瘦的。

很多人喜欢手剁，说口感会好些，有颗粒感吧！

可经过很多次手剁后，发现用搅拌机绞的肉非常细，饺子馅煮出来也不容易散，从此就没手动过了

4.搅碎的肉，

放入鸡蛋两颗，耗油适量，胡椒粉少许，料酒少许，生粉3大勺（调味料的勺），油，麻油（切记麻油放一点点就好，多了味道太重）

最后搅拌均匀～

5.接着葱切碎，放入肉里搅拌～

静静腌制半小时左右

6.肉腌制的时候，就可以弄白菜啦～

买白菜要买嫩的～类似娃娃菜那种，黄叶子的

切粒！！记住切粒！

切粒的白菜煮出来口感超级好！

切粒后放盐抓水～

用手不断挤压白菜，知道白菜变成大概原来的三分一～

别抓太过，白菜去水太多感觉影响口感

7.把抓好水的白菜和放凉的香菇倒入肉里～搅拌均匀！！

8.完成～

1. 包饺子记得要～

2. 皮薄～

3. 附上喜欢饺子酱料：

4. 醋少许 酱油少许 麻油，喜欢吃辣的加点辣椒酱～完美！