农村这几个正在慢慢“消失”的美食，个个好吃，你吃过几种

对于从小生活在农村的人来说，令人留恋的不仅仅是大自然的风景，还有许多城市里面找不到的美食，全都承载着我们小时候的美好回忆，不过，因为种种的原因，现在他们却在逐渐的消失，很多已经吃不到了，下面就为大家介绍几种农村快要消失的美食。

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红薯干

小时候基本离了红薯就不能活，不管是春夏秋冬，只有红薯才吃不腻，冬天可以蒸可以烤，吃不完的就做成红薯干，慢慢的变硬当成小零食吃，可以练牙口，一嘴馋就来一个。它可以放到来年，吃饭的时候有了红薯干，基本上就不需要米饭馒头了。

因为非常顶饱，还有甜甜的，拿出来蒸一下，马上变得柔软，没吃几个就饱了，现在想起来还会留口水，但是现在家里面种红薯少了，红薯干也就变得越来越少了，出门在外也都要买着吃才行~

知了猴

知了猴绝对是大多数农村孩子的童年回忆，一到晚上，成群结队的拿着手电筒就往树林子里出发，一会就可以装满一瓶子的知了猴，回到家就冲洗干净立马下锅炒了，都不用加别的调料，喷香无比！据说，小小的一个知了猴可以顶的上一个鸡蛋，蛋白质等营养的含量非常高，不过现在很多农村的树木都已经砍了，所以知了猴也就越来越少，大家基本上都要去买外面买着吃了~

腊肠腊肉

一到秋冬的时候，每年要杀一头猪来为给自己吃，熏制腊肉腊肠那可是必不可少的，家门口准备一个土坑，接着用石头砌起来用竹片和竹竿铺在上面，把淹制好的肉放在上面，再用一个蛇皮袋盖在肉的上面，通常都会用自家打出来的米糠来熏它，熏出来的腊肉颜色非常的好看,尤其是五花肉还有里脊肉熏制出来金黄金黄的，不管是炒着吃还真是蒸着吃，它就是那么的下饭！不过现在农村很多家里面都不养猪了，自然腊肠腊肉就不常见了。