对于从小生活在农村的人来说,令人留恋的不仅仅是大自然的风景,还有许多城市里面找不到的美食,全都承载着我们小时候的美好回忆,不过,因为种种的原因,现在他们却在逐渐的消失,很多已经吃不到了,下面就为大家介绍几种农村快要消失的美食。
诗人大全红薯干
小时候基本离了红薯就不能活,不管是春夏秋冬,只有红薯才吃不腻,冬天可以蒸可以烤,吃不完的就做成红薯干,慢慢的变硬当成小零食吃,可以练牙口,一嘴馋就来一个。它可以放到来年,吃饭的时候有了红薯干,基本上就不需要米饭馒头了。
因为非常顶饱,还有甜甜的,拿出来蒸一下,马上变得柔软,没吃几个就饱了,现在想起来还会留口水,但是现在家里面种红薯少了,红薯干也就变得越来越少了,出门在外也都要买着吃才行~
知了猴
知了猴绝对是大多数农村孩子的童年回忆,一到晚上,成群结队的拿着手电筒就往树林子里出发,一会就可以装满一瓶子的知了猴,回到家就冲洗干净立马下锅炒了,都不用加别的调料,喷香无比!据说,小小的一个知了猴可以顶的上一个鸡蛋,蛋白质等营养的含量非常高,不过现在很多农村的树木都已经砍了,所以知了猴也就越来越少,大家基本上都要去买外面买着吃了~
腊肠腊肉
一到秋冬的时候,每年要杀一头猪来为给自己吃,熏制腊肉腊肠那可是必不可少的,家门口准备一个土坑,接着用石头砌起来用竹片和竹竿铺在上面,把淹制好的肉放在上面,再用一个蛇皮袋盖在肉的上面,通常都会用自家打出来的米糠来熏它,熏出来的腊肉颜色非常的好看,尤其是五花肉还有里脊肉熏制出来金黄金黄的,不管是炒着吃还真是蒸着吃,它就是那么的下饭!不过现在农村很多家里面都不养猪了,自然腊肠腊肉就不常见了。
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