多吃藜麦身体好，南瓜营养也不少，教你做低脂又健康的藜麦南瓜盅

藜麦原产于南美洲，现在国内也有了高原藜麦种植，是全谷全营养完全蛋白碱性食物，它含有丰富的氨基酸和膳食纤维，还能够健脾，对消化不良等很大帮助。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸和儿童必须的组氨酸，女性吃了还能美容，是一种男女老幼都适宜的瓜果了。

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今天教大家做的这道藜麦南瓜盅，采用优质贝贝南瓜和西藏白藜麦，汇集多种蔬菜，既低脂健康又营养美味！

配料表：贝贝南瓜1个、藜麦20克、小番茄3个、洋葱1小块、胡萝卜1小块、西蓝花1小朵、水适量、盐适量、罗勒适量、橄榄油适量。

小南瓜大约从五分之一处切开，不要切太薄，太薄的话盖子就不够好看了

蒸锅里烧开水后放进小南瓜蒸熟，约需20分钟

西藏白藜麦无需淘洗，可以直接进锅，加水，煮约15分钟

蒸南瓜和煮藜麦的时候，把洋葱胡萝卜切小丁，小番茄一个切四份，西蓝花切成小块

南瓜蒸熟后先将中间有籽的瓜瓤挖出扔掉，再掏出部分南瓜瓤待用

藜麦煮熟出芽，捞出藜麦沥水待用

胡萝卜西蓝花过开水煮熟，变软变色即可，时间不要久

将南瓜瓤、藜麦、西蓝花、小番茄、洋葱、胡萝卜一起搅拌，撒适量盐和罗勒，搅拌均匀

将馅料回填进小南瓜内，倒入橄榄油搅拌一下

烤箱预热200℃后，进烤箱烤15分钟

戴上隔热手套拿出藜麦南瓜盅，香喷喷的特别有食欲，还不用担心吃了长肉发胖，实在是减肥期超棒的一款食物了！