提及饼干，相信大家并不会感到陌生，由于其食用方便，口感的层次感强，并有一定的饱腹感的特点，可以说是全世界范围内最大众而且受欢迎的小零食之一。
咸鱼百科饼干这种食物似乎是儿童们的最爱，小时候见到任何饼干都会眼冒金星，当年的挚爱有钙奶饼干、夹心饼干、朱古力手指饼、上面带彩色小星星的小圆饼干、动物饼干等等。
对于吃货来说，饼干一定是必备干粮，既弥补了嘴巴的寂寞，又抚慰小腹的空虚！ 但是大家在购买时，是否知道一些购买技巧呢?现在小编就分享这些技巧，帮助你挑选。
看形态
购买压缩饼干时，要特别注意观察压缩饼干的块形是否完整, 四周有无无严重缺角、缺边的出现。优质的压缩饼干应该是块形完整的。
看颜色
优质的饼干通常从表层就可以看出来，有光洁的糊化油光，颜色呈现浅黄或金黄色；如果在饼干的表面没有光泽及油光，颜色暗淡或深浅不一，则说明饼干的品质较差。 如果出现发黑或其他异样的颜色，应停止食用。
味道
营养健康的饼干应该带有谷物类天然的香味，甜味吃起来也很纯正，咀嚼起来也不会有粘牙的感觉，质地要相对密实；品质不好的饼干嚼起来有一种怪味，还特别的粘牙。
配料
饼干的主要材料就是面粉和谷物，而我们要尽量选择天然健康的面粉。比如小麦面粉或者是低筋面粉。燕麦面粉属于无麸质面粉，它的纤维质比较高，做出的饼干比较易碎易消化。
如果谷物类为精面粉，虽然精字感觉饼干瞬间提高了一个档次，事实上只有精面粉的饼干营养价值相对较低。
看含糖量
经常吃饼干的人群便会有所发现，有的夹心饼干吃起来是很甜的，有的又是略带丝丝咸味，不会很甜，这主要就是因为含糖量多少的问题，因此在看配料表的时候，也完全可以根据自己需要入手。
【不含糖】通常有些夹心饼干会打出不含糖的口号，这也是为了迎合忌糖人士的需要，而这一类饼干并不代表就没有甜味，通常会选择阿斯巴甜这种不含热量的甜味剂来替代，因此看包装信息时可以多加注意。
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